Savemah S900 Fry Top Placa Ranurada Acero Mueble

El Fry Top S900 Placa Ranurada Acero Mueble Savemah es una solución robusta y avanzada para quienes buscan una plancha industrial eléctrica de alto rendimiento, también conocida como fry-top o plancha de asar profesional. 

Los modelos SV 94 FTRES y SV 98 FTRRES pertenecen a la Serie 900 Modular. Su diseño modular y su construcción en acero inoxidable AISI 304 de 2 mm de espesor garantizan una durabilidad excepcional y una integración perfecta en cocinas de gran producción.

Sus principales características son:

• Encimera de trabajo en acero inoxidable AISI 304 de alta resistencia con placas soldadas herméticamente para evitar acumulaciones de residuos.
• Placa de cocción fabricada en acero dulce con acabado ranurado. Ideal para obtener marcas y texturas en carnes, pescados y verduras.
• Espesor de placa de 15 mm que asegura una distribución térmica uniforme y una gran inercia térmica.
• Superficie de cocción ligeramente inclinada para facilitar la evacuación de grasas y jugos.
• Canal frontal y cajón recoge-grasas de gran capacidad (1 litro en modelos de 40 cm de ancho y 1,5 litros en modelos de 80 cm de ancho).
• Resistencias eléctricas de alto rendimiento con control de temperatura mediante termostato regulable y termostato de seguridad integrado.
• Diseño modular Serie 900 que permite combinar con otros elementos de cocción para crear líneas de cocina personalizadas.
• De fabricación italiana, garantía de calidad y fiabilidad.

Uso recomendado

Este fry-top está especialmente indicado para la cocción directa de alimentos sobre la placa, como carnes, hamburguesas, pescados, verduras y otros productos que requieran un marcado eficiente y una cocción homogénea. Es perfecto para cocinas que buscan agilidad y calidad en el servicio, permitiendo trabajar de forma intensiva durante largos periodos.

Equipamiento incluido

• Cajón recoge-grasas extraíble de alta capacidad.
• Patas regulables en altura para una perfecta nivelación.

Accesorios opcionales

• Rasqueta para plancha ranurada.
• Cuchillas de recambio para rasqueta.
• Peto perimetral para modelos de 40 cm y 80 cm.
• Kit de ruedas (consultar disponibilidad).

Especificaciones técnicas

Modelo: SV 94 FTRES

• Tipo de alimentación eléctrica.
• Potencia 7,5 kW.
• Tensión 400 V trifásica 50-60 Hz.
• Dimensiones externas 40 x 90 x 87 cm.
• Superficie útil de cocción 33,5 x 70 cm.
• Acabado de placa ranurada en acero dulce.
• Peso 95 kg.
• Capacidad del cajón recoge-grasas 1 litro.

Modelo: SV 98 FTRRES

• Tipo de alimentación eléctrica.
• Potencia 15 kW.
• Tensión 400 V trifásica 50-60 Hz.
• Dimensiones externas 80 x 90 x 87 cm.
• Superficie útil de cocción 73,5 x 70 cm.
• Acabado de placa ranurada en acero dulce.
• Peso 155 kg.
• Capacidad del cajón recoge-grasas 1,5 litros.

Cocción eficiente y resultados profesionales

Los fry tops Savemah SV 94 FTRES y SV 98 FTRRES proporcionan una cocción uniforme con drenaje eficiente de grasa. Su placa ranurada de acero dulce asegura un sellado perfecto, menor adherencia y resultados homogéneos en todas las preparaciones.