Savemah S900 Fry Top E Placa Mixta Acero

El Fry Top S900 Eléctrico Placa Mixta Acero de Savemah es una solución de cocción robusta y eficiente, diseñada para ofrecer el máximo rendimiento en cocinas donde la versatilidad y la fiabilidad son prioritarias. 

El Fry Top SV 98 FTRES-T pertenece a la Serie 900 Modular, con encimera en acero inoxidable AISI 304 y placa mixta de acero dulce de 15 mm de espesor.

Está equipado con resistencias blindadas de alto rendimiento, control de temperatura mediante termostato y cajón recoge-grasas frontal extraíble de gran capacidad.

Sus principales características son:

• Encimera de trabajo fabricada en acero inoxidable AISI 304 de 2 mm de espesor que garantiza su durabilidad y facilita su limpieza.
• Placa de cocción mixta en acero dulce, con 2/3 de superficie lisa y 1/3 ranurada ideal para carnes, pescados, verduras y otros alimentos.
• Placa de 15 mm de espesor soldada herméticamente a la encimera para evitar acumulación de residuos y facilitar la higiene.
• Superficie de cocción inclinada para una óptima recogida de grasas y canal frontal que dirige los líquidos hacia el cajón recoge-grasas.
• Cajón recoge-grasas de gran capacidad (1,5 litros) para facilitar un uso intensivo y reducir la necesidad de vaciados frecuentes.
• Control de temperatura mediante termostatos con termostato de seguridad integrado para una máxima protección.
• Resistencias eléctricas de alto rendimiento que aseguran una distribución homogénea del calor en toda la superficie.
• Diseño modular Serie 900 compatible con otras soluciones de la misma gama para una integración perfecta en la cocina.
• De fabricación italiana, sinónimo de calidad y fiabilidad.

Uso recomendado

Este fry top está especialmente indicado para la cocción directa de alimentos como carnes, hamburguesas, pescados, mariscos, verduras, huevos y otros productos frescos o precocinados. Su superficie mixta permite trabajar de forma simultánea con diferentes técnicas de cocinado, optimizando el espacio y el tiempo en el servicio.

Equipamiento incluido

• Placa de cocción mixta (2/3 lisa, 1/3 ranurada) en acero dulce.
• Cajón recoge-grasas de 1,5 litros de capacidad.
• Patas regulables en altura.

Accesorios opcionales

• Rasqueta para limpieza de plancha lisa.
• Rasqueta para limpieza de plancha ranurada.
• Juego de cuchillas de recambio para rasquetas.
• Peto perimetral para modelos de 80 cm.
• Kit de ruedas (consultar disponibilidad).

Especificaciones técnicas

• Referencia SV 98 FTRES-T.
• Tipo de energía eléctrica.
• Zona de cocción 1.
• Superficie útil 73,5 x 70 cm.
• Dimensiones externas 80 x 90 x 25 cm.
• Potencia 15 kW.
• Tensión 400 V trifásica (III) 50-60 Hz.
• Peso 126 kg.
• Placa de cocción 2/3 lisa y 1/3 ranurada en acero dulce.
• Capacidad del cajón recoge-grasas 1,5 litros.
• Regulación de temperatura mediante termostato.
• Termostato de seguridad incluido.

Versatilidad térmica y resultados de alta precisión

El fry top Savemah SV 98 FTRES-T combina dos tipos de cocción en una sola superficie, permitiendo cocinar alimentos planos y marcados a la vez. Su control de temperatura preciso y su rápida recuperación térmica lo convierten en un aliado esencial para cocinas de alta producción.