Mundigas Gama 900 Fry Top Placa Mixta

El Fry Top a Gas de Hierro Serie 900 de Pie Placa Mixta F-29/LE de Mundigas es una solución robusta y versátil para quienes buscan un fry-top de alto rendimiento, también conocido como plancha industrial mixta, que permite trabajar con diferentes tipos de cocción en una misma superficie. Este equipo destaca por su construcción en acero inoxidable y su placa mixta lisa-estriada rectificada, lo que facilita la preparación simultánea de alimentos con distintas texturas y acabados, optimizando el espacio y el flujo de trabajo en la cocina.

El modelo f-29/le incorpora 2 quemadores curvos de 10 kw cada uno y superficie útil de 804x705 mm con mitad lisa y mitad estriada. está disponible en versiones de gas natural y butano/propano

Sus principales características son:

• Acabado exterior en acero inoxidable, que garantiza durabilidad y fácil limpieza.
• Placa mixta lisa-estriada rectificada de 20 mm de grosor, ideal para una cocción uniforme y profesional.
• Válvula de seguridad con termopar, aportando máxima seguridad durante el uso.
• Sistema de encendido piezoeléctrico mediante pulsador, que facilita el arranque rápido y seguro.
• Bandejas recoge grasas en acero inoxidable, diseñadas para una recogida eficiente y limpieza sencilla.
• Patas regulables en altura, adaptándose a diferentes necesidades de instalación.
• Potente sistema de quemadores curvos de alto rendimiento, optimizando el consumo de gas y la distribución del calor.

Uso recomendado

Este fry-top mixto es perfecto para cocinas que requieren flexibilidad y alto volumen de producción, permitiendo asar carnes, pescados, verduras y otros alimentos en diferentes texturas al mismo tiempo. Es especialmente útil en restaurantes, bares y comedores que buscan eficiencia y resultados homogéneos en la cocción.

Equipamiento incluido

• Placa mixta lisa-estriada rectificada de 20 mm.
• Bandejas recoge grasas en acero inoxidable.
• Patas regulables en altura.
• Sistema de encendido piezoeléctrico.
• Válvula de seguridad con termopar.

Accesorios opcionales

• Kit de puertas para cierre inferior.

Especificaciones técnicas

Modelo: F-29/LE gas natural

• Superficie útil 80,4 x 70,5 cm.
• Potencia total 20 kW.
• Dimensiones externas 85 x 90 x 85 cm.
• Placa mixta lisa-estriada rectificada de 20 mm.
• Quemadores 2 curvos de 10 kW cada uno.
• Acabado exterior en acero inoxidable.
• Bandejas recoge grasas en acero inoxidable.
• Patas regulables en altura.
• Sistema de encendido piezoeléctrico.
• Válvula de seguridad con termopar.

Modelo: F-29/LE gas butano/propano

• Superficie útil 80,4 x 70,5 cm.
• Potencia total 20 kW.
• Dimensiones externas 85 x 90 x 85 cm.
• Placa mixta lisa-estriada rectificada de 20 mm.
• Quemadores 2 curvos de 10 kW cada uno.
• Acabado exterior en acero inoxidable.
• Bandejas recoge grasas en acero inoxidable.
• Patas regulables en altura.
• Sistema de encendido piezoeléctrico.
• Válvula de seguridad con termopar.

Información importante

La instalación debe realizarse con un regulador de 30 gr para gas butano/propano y de 50 gr para gas natural. Todos los aparatos salen regulados de fábrica. Es fundamental seguir las indicaciones del fabricante y realizar la instalación por personal cualificado para garantizar la seguridad y el correcto funcionamiento del equipo.

Versatilidad y potencia en un solo módulo

El fry top f-29/le de la gama 900 ofrece la flexibilidad de una placa lisa y estriada en un mismo equipo, disponible en gas natural o butano/propano. con 20 kw de potencia y gran superficie, es la opción ideal para cocinas que buscan adaptarse a diferentes preparaciones con rapidez, seguridad y fiabilidad.