Maiser Freidora Eléctrica F10/8C X2

La Freidora Doble Cuba F10/8C X2 de Maiser es una freidora eléctrica de sobremesa diseñada para ofrecer una fritura uniforme y segura en espacios donde se requiere una producción continuada.

Este equipo de fritura de doble cuba combina una elevada capacidad de aceite con control preciso de temperatura y componentes de calidad, lo que la convierte en una solución sólida para todo tipo de cocinas que trabajan con grandes volúmenes.

Gracias a su construcción en acero inoxidable AISI 304, sus resistencias blindadas y sus cestas de gran capacidad, esta freidora industrial mantiene un excelente rendimiento térmico y una larga vida útil.

La presencia de contactores sobredimensionados, termostato de trabajo y termostato de seguridad, junto con la zona fría en el fondo de las cubas, refuerza la fiabilidad del sistema de fritura en jornadas prolongadas.

Sus principales características son:

• Doble cuba con capacidad de 8+8 litros de aceite, lo que permite trabajar con dos cargas de fritura de forma simultánea o independiente.
• Cubas con volumen de 10+10 litros, dimensionadas para una recuperación rápida de temperatura y una producción continuada.
• Modelos con potencias totales de 7 kW y 9 kW según versión, adaptándose a diferentes necesidades de producción.
• Dotada con contactores de 32 A o 40 A según el modelo, pensados para un funcionamiento eléctrico seguro y estable.
• Construcción íntegra en acero inoxidable AISI 304 para una alta resistencia a la corrosión y una limpieza más sencilla.
• Resistencias blindadas pulidas de acero inoxidable, fabricadas en España, con transmisión eficiente del calor al aceite.
• Cestas de gran capacidad y calidad, también fabricadas en España, adecuadas para cargas repetidas de fritura.
• Cubas y cabezales desmontables (o cabezales desmontables en los modelos con grifo) para facilitar las tareas de limpieza y mantenimiento.
• Cabezal con protector de capilares y pilotos metálicos estancos mediante juntas, que incrementan la seguridad del conjunto.
• Mando con indicador de grados de gran calidad, que facilita el control visual de la temperatura de trabajo.
• Sistema de tres anclajes para la cesta, pensado para separación de la resistencia y escurrido del aceite.
• Termostato regulable hasta 200 °C con intensidad de 20 A, adecuado para la mayoría de elaboraciones fritas.
• Termostato de seguridad tasado a 230 °C de 20 A, que actúa como protección adicional frente a sobrecalentamientos.
• Cestas con mango de bakelita de alta calidad, aislante térmico para un manejo más seguro.
• Tapa con asa de gran tamaño para minimizar el contacto con superficies calientes.
• Modelos con grifos de vaciado de gran caudal en las versiones “GE”, que agilizan el cambio de aceite.
• Zona fría en el fondo de la cuba, que reduce la carbonización de residuos y ayuda a mantener el aceite más limpio durante más tiempo.

* Estas freidoras disponen de contactor. Se trata de un dispositivo eléctrico que controla el paso de corriente hacia las resistencias de la freidora y permite gestionar cargas de mayor potencia sin que toda la intensidad pase directamente por el termostato, lo que ayuda a proteger los componentes de control y mejora la fiabilidad del equipo en un uso profesional intensivo.

Uso recomendado

Esta freidora de doble cuba está pensada para puntos de venta con alto consumo de elaboraciones fritas, como bares, restaurantes, cervecerías, locales de comida rápida o establecimientos con servicio continuado.

La capacidad de 8+8 litros permite trabajar con diferentes productos en cada cuba o reforzar picos de demanda con una mayor producción simultánea.

Los modelos con grifo de vaciado resultan especialmente prácticos en cocinas donde se renueva el aceite con frecuencia o se manejan grandes cantidades.

Equipamiento incluido

• Dos cubas de 10 litros de capacidad nominal, con un volumen de aceite de trabajo de 8 litros en cada una.
• Cestas de gran capacidad fabricadas en España, adaptadas a las dimensiones internas de cada cuba.
• Cabezales calefactores desmontables con resistencias blindadas de acero inoxidable.
• Tapas superiores con asa de gran tamaño para cubrir las cubas durante los periodos de reposo.
• Contactores sobredimensionados (32 A o 40 A según modelo) integrados en el equipo.
• Termostato de trabajo regulable hasta 200 °C y termostato de seguridad fijado en 230 °C.
• Pilotos metálicos estancos y mando de regulación con escala de temperatura.

Especificaciones técnicas

• Capacidad de aceite 8+8 litros.
• Capacidad de cuba 10+10 litros.
• Tensión de alimentación 230 Voltios.
• Medidas de la cesta 20 x 24 x 10 cm.
• Dimensiones del mueble 53,8 x 32,5 x 22,5 cm.
• Dimensiones con cabezal 53,8 x 42,8 x 32,5 cm.
• Zona fría en el fondo de la cuba.

Modelo F10/8C35X2

• Potencia 3,5+3,5 kW.
• Contactores 32 A.
• Sin Grifos de vaciado.

Modelo F10/8C45X2

• Potencia 4,5+4,5 kW.
• Contactores 40 A.
• Sin Grifos de vaciado.

Modelo F10/8C35GEX2

• Potencia 3,5+3,5 kW.
• Contactores 32 A.
• Grifos de vaciado de gran caudal.

Modelo F10/8C45GEX2

• Potencia 4,5+4,5 kW.
• Contactores 40 A.
• Grifos de vaciado de gran caudal.

Maiser dispone de modelos específicos Maxi Eco y conexión trifásica

Estos modelos están equipados con dos resistencias que permiten desconectar una de ellas para mantener el aceite a temperatura con un menor consumo energético. También fabrica modelos trifásicos específicos con tres resistencias y alimentación exclusiva a 400 V. La disponibilidad depende de cada referencia. Consúltanos.

¿Qué es la función Máxi Eco?

Las versiones Maxi Eco incorporan 2 resistencias. La segunda resistencia se puede apagar, logrando un ahorro energético del 25% y permitiendo un mayor aprovechamiento del aceite porque se quema menos. 

Información importante

Todas las freidoras incorporan termostato regulable hasta 200 °C y un termostato de seguridad tarado a 230 °C, ambos de 20 A, que protegen frente a sobrecalentamientos del aceite.

Los modelos incorporan contactores de 32 A o 40 A según la potencia, por lo que es necesario respetar las intensidades indicadas y prever una instalación eléctrica adecuada a estos valores.

La zona fría en el fondo de la cuba está pensada para que los residuos se depositen sin entrar en contacto directo con la resistencia, manteniendo el aceite en mejores condiciones y reduciendo la formación de partículas quemadas.