Maiser Freidora Eléctrica F12/10C45

La Freidora F12/10C45 con Contactor de Maiser es una freidora eléctrica de 10 litros de aceite diseñada para ofrecer un freído homogéneo, seguro y constante en un formato compacto.

Este equipo de fritura integra cuba con zona fría, termostatos de trabajo y seguridad y construcción en acero inoxidable AISI-304, lo que asegura durabilidad, facilidad de limpieza y un rendimiento estable en cada servicio.

Sus principales características son:

• Cuba de 10 litros de capacidad de aceite y 12 litros de capacidad total, adecuada para producciones medias en un solo pozo.
• Construcción en acero inoxidable AISI-304, con cubas y cabezales desmontables para facilitar las tareas de limpieza y mantenimiento.
• Resistencias blindadas pulidas en acero inoxidable, fabricadas en España, que optimizan la transmisión de calor y la vida útil del conjunto.
• Cestas de gran capacidad y calidad, también fabricadas en España, con tres anclajes para posicionar y escurrir el producto frito.
• Zona fría en el fondo de la cuba que mantiene los residuos alejados del elemento calefactor, reduciendo la degradación del aceite y la mezcla de sabores.
• Cabezal con protector de capilares, pilotos metálicos estancos y mando con indicador de grados de gran calidad para un control preciso de la temperatura.
• Termostato de trabajo regulable hasta 200 °C y termostato de seguridad tasado a 230 °C, ambos de 20 A.
• Asa de la tapa de gran tamaño que minimiza el contacto con la superficie caliente y mejora la seguridad de manejo.
• Versiones disponibles con y sin grifo de vaciado, para adaptarse a las necesidades de vaciado y filtrado del aceite.

Estas freidoras disponen de contactor. Se trata de un dispositivo eléctrico que controla el paso de corriente hacia las resistencias de la freidora y permite gestionar cargas de mayor potencia sin que toda la intensidad pase directamente por el termostato, lo que ayuda a proteger los componentes de control y mejora la fiabilidad del equipo en un uso profesional intensivo.

Uso recomendado

Indicada para bares, restaurantes, cafeterías, hoteles, cocinas industriales, establecimientos de comida para llevar y food trucks con un volumen medio de frituras. También resulta adecuada para pequeños obradores y colectividades que necesiten una freidora profesional de sobremesa.

Equipamiento incluido

• Cuba en acero inoxidable con capacidad para 10 litros de aceite y 12 litros de cuba.
• Cesta de gran capacidad fabricada en España, con tres anclajes de trabajo y escurrido.
• Cabezal desmontable con resistencias blindadas en acero inoxidable.
• Tapa con asa de gran tamaño para manipulación segura.

Especificaciones técnicas

• Capacidad de aceite 10 litros.
• Capacidad de cuba 12 litros.
• Potencia 4,5 kW.
• Tensión de alimentación 230 Voltios.
• Cuba 1 cuba 2/3 x 200.
• Medidas de la cesta 29 x 24 x 10 cm.
• Medidas del mueble 35,9 x 32,5 x 22,5 cm.
• Medidas con cabezal 35,9 x 42,8 x 32,5 cm.
• Contactor 40 A.
• Termostato de trabajo regulable hasta 200 °C.
• Termostato de seguridad tasado a 230 °C.
• Construcción en acero inoxidable AISI-304.
• Resistencias blindadas en acero inoxidable, desmontables con el cabezal.
• Cabezal desmontable para limpieza.
• Cesta de gran capacidad con tres anclajes de trabajo y escurrido.
• Pilotos metálicos estancos mediante juntas.
• Mando con indicador de grados de alta calidad.
• Zona fría en el fondo de la cuba.

Modelo F12/10C45

• Sin grifo de vaciado.

Modelo F12/10C45GE

• Con Grifo de vaciado de gran caudal.

Maiser dispone de modelos específicos Maxi Eco y conexión trifásica

Estos modelos están equipados con dos resistencias que permiten desconectar una de ellas para mantener el aceite a temperatura con un menor consumo energético. También fabrica modelos trifásicos específicos con tres resistencias y alimentación exclusiva a 400 V. La disponibilidad depende de cada referencia. Consúltanos.

¿Qué es la función Máxi Eco?

Las versiones Maxi Eco incorporan 2 resistencias. La segunda resistencia se puede apagar, logrando un ahorro energético del 25% y permitiendo un mayor aprovechamiento del aceite porque se quema menos. 

Información importante

Las freidoras de esta serie están dotadas de contactor de 40 A y termostatos de trabajo y seguridad de 20 A, por lo que deben conectarse a una instalación eléctrica adecuada a la intensidad requerida.

El termostato de seguridad tasado a 230 °C actúa como protección frente a sobrecalentamientos, por lo que no debe anularse ni manipularse.

La limpieza se facilita gracias a las cubas y cabezales desmontables, pero siempre debe realizarse con el equipo desconectado de la red y el aceite completamente frío para evitar riesgos de quemaduras.