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Casfri Fermentadora FM-48
Para 8 Bandejas 48 x 34 cm
Casfri Fermentadora FM-48
Ref. FM-48
1.400,00 €1.12000 €
Fermentadora diseñada para el control del proceso de fermentación de los alimentos. Está fabricada en acero inoxidable con distancia entre bandejas de 8 cm. Alcanza una temperatura máxima de 85 ºC. Permite su uso en el control del calor seco y húmedo. Tiene capacidad para 8 bandejas de 48 x 34 cm.
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4,78 / 5 · Excelente 1.12000 € 1.355,00 € con IVA
Descripción
La Fermentadora FM-48 de Casfri es utilizada en la preparación de pan, masas de pizza, masas de repostería y otros productos que requieren un proceso de fermentación controlado.
Está recomendada en establecimientos de hostelería, panaderías, pastelerías y pizzerías o cualquier lugar donde se produzcan masas fermentadas.
Las principales características son:
- Cámara en acero inoxidable.
- Rack portabandejas en chapa extraíble para limpieza.
- Puerta de vidrio tibio.
- Distancia entre parrillas 80 mm.
- Conexión Schuko monofásico.
- Control de calor seco y calor húmedo.
Especificaciones técnicas:
- Temperatura máxima: 85 ºC.
- Voltaje: 230V - 50/60Hz.
- Capacidad 8 bandejas 48 x 34 cm.
- Dimensiones 64 x 64 x 93 cm.
- Potencia: 700 W.
- Peso: 32 kg.
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