Bartscher Horno Pizza ST340

El Horno Pizza ST340 Bartscher es un equipo de cocción compacto y eficiente, diseñado para ofrecer resultados óptimos en la elaboración de pizzas, flammkuchen, rollos de pizza o baguettes en pequeñas cantidades.

El horno para pizza ST340 pertenece a la gama compacta profesional de Bartscher, con capacidad para 1 pizza de Ø 33,5 cm, temperatura regulable de 50 a 250 °C y función de horneado continuo, ideal para producción ligera y servicio rápido.

Sus principales características son las siguientes:

• Capacidad para hornear 1 pizza de hasta 33,5 cm de diámetro.
• Calentamiento superior e inferior para una cocción uniforme.
• Función de horneado continuo y temporizador integrado.
• Cámara de cocción fabricada en acero galvanizado, con aislamiento de lana de vidrio.
• Ladrillo de arcilla refractaria incluido para lograr una base crujiente y un sabor auténtico.
• Opción de uso con rejilla para pizza o ladrillo refractario, según la elaboración deseada.
• Puerta con cristal para controlar el proceso de horneado sin necesidad de abrir el horno.
• Bandeja recogemigas extraíble.
• Fácil manejo mediante mandos frontales para temperatura y tiempo.
• Diseño robusto en acero inoxidable, resistente y fácil de limpiar.

Uso recomendado

Este horno para pizzas es ideal para establecimientos que buscan producir pizzas artesanas, flammkuchen o productos similares en cantidades reducidas, manteniendo un alto estándar de calidad y un acabado crujiente. Perfecto para pizzerías con servicio rápido, bares, cafeterías o para ampliar la oferta de productos en negocios que deseen incorporar pizzas recién horneadas.

Equipamiento incluido

• Ladrillo de arcilla refractaria.
• Asa para rejilla de pizza.
• Bandeja recogemigas.

Accesorios opcionales

• Cortador de pizza con cuchilla de 10 cm de diámetro, fabricado en acero inoxidable al cromo-níquel y plástico.
• Paleta para pizza de aluminio con asa de 100 cm y pala de 28 x 28 cm.
• Bandeja para pizza redonda de 29 cm de diámetro, con suelo perforado, recubrimiento antiadherente y borde reforzado, resistente hasta 270 °C y apta para lavavajillas.

Especificaciones técnicas

• Material exterior acero inoxidable.
• Material cámara de cocción acero galvanizado.
• Número de cámaras de cocción 1.
• Medidas interiores 34,2 x 34,5 x 7 cm.
• Capacidad máxima 1 pizza de 33,5 cm de diámetro.
• Rango de temperatura 50 °C a 250 °C.
• Potencia nominal 1,5 kW.
• Voltaje 230 V, 50/60 Hz.
• Dimensiones externas 51 x 42 x 27 cm.
• Peso 21,5 kg.
• Aislamiento lana de vidrio.
• Incluye bandeja recogemigas y puerta con cristal.

Información importante

El aparato debe instalarse sobre una superficie plana, seca y resistente al calor, manteniendo una distancia mínima de 20 cm respecto a paredes y objetos inflamables. No está diseñado para funcionamiento continuo en uso industrial.

Es imprescindible precalentar el horno antes de cada uso y manipularlo siempre con protección, ya que las superficies exteriores e interiores alcanzan altas temperaturas. No utilizar con temporizadores externos ni mandos a distancia. 

Compacto, funcional y perfecto para empezar

El Bartscher ST340 permite ampliar la carta con pizzas crujientes y productos similares sin complicaciones técnicas. Es una opción rentable, sencilla y práctica para establecimientos que buscan versatilidad y rapidez en un formato compacto.