Mundigas Gama 750 Fry Top Placa Estriada

El Fry Top a Gas de Hierro Serie 750 de Pie Placa Ranurada F/E de Mundigas es una solución robusta y eficiente para quienes buscan un fry-top a gas de alto rendimiento, también conocido como plancha estriada profesional. Este equipo destaca por su construcción en acero inoxidable AISI 304 y su placa rectificada de 20 mm, lo que garantiza una excelente transmisión del calor y una durabilidad sobresaliente incluso en los entornos de trabajo más exigentes. Su diseño estriado permite obtener un marcado perfecto en carnes, pescados y verduras, aportando un acabado profesional a cada elaboración.

Las cocinas F-17/E y F-27/E, disponibles tanto para gas butano/propano como para gas natural, forman parte de la Serie 750. Gracias a su fondo unificado de 75 cm, ofrecen plena compatibilidad modular y permiten configurar cocinas profesionales adaptadas a cualquier necesidad.

Sus principales características son:

• Fabricado íntegramente en acero inoxidable AISI 304 para máxima resistencia y fácil limpieza.
• Placa estriada rectificada de 20 mm de espesor que asegura una cocción uniforme y eficiente.
• Válvula termopar de seguridad con encendido electrónico para mayor protección y comodidad.
• Bandejas recoge grasas en acero inoxidable que facilitan la recogida y limpieza de residuos.
• Encendido piezoeléctrico para una puesta en marcha rápida y segura.

Uso recomendado

Este fry-top a gas es ideal para la preparación intensiva de carnes, pescados, verduras y otros alimentos que requieran un marcado característico y una cocción homogénea. Su placa estriada lo convierte en la elección perfecta para cocinas que buscan resultados profesionales y una presentación impecable en cada plato.

Equipamiento incluido

• Placa estriada rectificada de 20 mm.
• Bandejas recoge grasas en acero inoxidable.
• Válvula termopar de seguridad con encendido electrónico.
• Encendido piezoeléctrico.

Accesorios opcionales

• Kit de puertas (consultar disponibilidad y compatibilidad según modelo).

Especificaciones técnicas

Modelo: F-17/E gas natural

• Dimensiones externas 45 x 75 x 85 cm.
• Superficie útil 40,4 x 55,5 cm.
• Potencia total 7,5 kW.
• Quemadores 1 curvo de 7,5 kW.

Modelo: F-27/E gas natural

• Dimensiones externas 85 x 75 x 85 cm.
• Superficie útil 80,4 x 55,5 cm.
• Potencia total 15 kW.
• Quemadores 2 curvos de 7,5 kW.

Modelo: F-17/E gas butano/propano

• Dimensiones externas 45 x 75 x 85 cm.
• Superficie útil 40,4 x 55,5 cm.
• Potencia total 7,5 kW.
• Quemadores 1 curvo de 7,5 kW.

Modelo: F-27/E gas butano/propano

• Dimensiones externas 85 x 75 x 85 cm.
• Superficie útil 80,4 x 55,5 cm.
• Potencia total 15 kW.
• Quemadores 2 curvos de 7,5 kW.

Información importante

La instalación debe realizarse con un regulador de 30 gr para gas butano/propano y de 50 gr para gas natural. Todos los aparatos salen regulados de fábrica. Es fundamental seguir las indicaciones del fabricante para garantizar la seguridad y el correcto funcionamiento del equipo.

Aliado perfecto para tu cocina profesional

La F-17/E, más compacta, y la F-27/E, con mayor capacidad de trabajo, aseguran potencia, fiabilidad y durabilidad en cualquier instalación de hostelería. Su diseño robusto en acero inoxidable y la posibilidad de elegir el tipo de gas garantizan eficiencia, seguridad y la confianza que exige el día a día en cocinas profesionales.