Mundigas Gama 750 Fry Top + Estante Placa Mixta

El Fry Top a Gas de Hierro Serie 750 de Pie Placa Mixta F-27/LE de Mundigas es una solución robusta y eficiente para quienes buscan un fry top profesional, también conocido como plancha mixta industrial, que combine versatilidad y durabilidad en la cocina. Su diseño mixto, con placa lisa y estriada, permite trabajar diferentes tipos de alimentos simultáneamente, optimizando el espacio y el tiempo de cocinado. Fabricado en acero inoxidable AISI 304, este equipo asegura una resistencia sobresaliente frente al uso intensivo y la corrosión, facilitando además la limpieza diaria.

La plancha Fry Top F-27/LE, disponible en versiones para gas natural y butano/propano, se integra en la Serie 750 con fondo unificado de 75 cm. Esto permite compatibilidad total con otros módulos, ampliación flexible de la cocina y un diseño homogéneo en entornos profesionales.

Sus principales características son:

• Placa de cocción mixta (lisa y estriada) rectificada de 20 mm de espesor.
• Acabado exterior en acero inoxidable AISI 304 de alta calidad.
• Bandejas recoge grasas en acero inoxidable para una limpieza sencilla y eficaz.
• Válvula termopar de seguridad con encendido electrónico (modelos a gas).
• Encendido piezoeléctrico para mayor comodidad y seguridad.
• Patas de acero inoxidable regulables en altura para una perfecta adaptación a cualquier superficie.

Uso recomendado

Este fry top mixto es ideal para la preparación de carnes, pescados, verduras y todo tipo de alimentos que requieran una cocción uniforme y precisa. Su placa combinada permite alternar entre un sellado intenso y una cocción suave, adaptándose a las necesidades de cocinas que buscan flexibilidad y resultados profesionales.

Equipamiento incluido

• Placa mixta lisa-estriada rectificada de 20 mm.
• Bandejas recoge grasas en acero inoxidable.
• Patas regulables en altura.

Accesorios opcionales

• Kit de puertas (consultar disponibilidad y compatibilidad).

Especificaciones técnicas

Modelo: F-27/LE gas natural

• Dimensiones externas 85 x 75 x 85 cm.
• Superficie útil 80,4 x 55,5 cm.
• Potencia total 15 kW.
• Quemadores 2 curvos de 7,5 kW cada uno.

Modelo: F-27/LE gas butano/propano

• Dimensiones externas 85 x 75 x 85 cm.
• Superficie útil 80,4 x 55,5 cm.
• Potencia total 15 kW.
• Quemadores 2 curvos de 7,5 kW cada uno.

Información importante

La instalación debe realizarse con un regulador de 30 gramos para gas butano/propano y de 50 gramos para gas natural. Todos los aparatos salen regulados de fábrica. Es fundamental seguir las indicaciones del fabricante para garantizar la seguridad y el correcto funcionamiento del equipo.

Aliado perfecto para tu cocina profesional
Con gran superficie de trabajo y potencia adaptada a las necesidades de cada instalación, la F-27/LE asegura cocción uniforme, fiabilidad y resistencia. Tanto en gas natural como en butano/propano, es un equipo robusto que garantiza productividad y confianza al hostelero en cada servicio.