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Fagor Freidora Kore 700 con Estante F-E7115
Eléctrica - Fondo 73 cm - 1 Cuba 15 litros
Fagor Freidora Kore 700 con Estante F-E7115
1 cuba 15 litros. Potencia 12 kW
Dimensiones 40 x 73 x 85 cm
Ref. 19071300
3.366,00 €2.43200 €
Freidora eléctrica de alto rendimiento con cuba de gran capacidad, control termostático preciso y sistema de zona fría para prolongar la vida útil del aceite. Fabricada en acero inoxidable para máxima durabilidad y fácil limpieza. Útil para restaurantes, locales de comida rápida, bufets y cocinas destinadas a colectividades.
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Descripción
La Freidora Eléctrica con Estante Kore 700 F-E7115 de Fagor es una solución robusta y eficiente para quienes buscan un rendimiento superior en la fritura de grandes volúmenes. Diseñada para ofrecer la máxima durabilidad y facilidad de uso.
La F-E7115 es una freidora de suelo profesional de un módulo (400 mm), con cuba de 15 litros y potentes resistencias internas. Diseñada para producción continua, forma parte de la gama Kore 700.
Mira todos los productos de esta serie: Línea Kore 700 de Fagor Professional.
Sus principales características son:
- Cuba embutida integrada en la encimera, con soldadura y pulido robotizados para una estanqueidad y durabilidad superiores.
- Sistema de zona fría en la parte inferior de la cuba que prolonga la vida útil y calidad del aceite, permitiendo una fritura más limpia y eficiente.
- Control termostático de temperatura ajustable entre 60 y 200 °C, que asegura una fritura precisa y constante.
- Termostato de seguridad incorporado para una protección adicional en el funcionamiento diario.
- Tapa individual para la cuba que ayuda al mantenimiento de la temperatura y la seguridad en el entorno de trabajo.
- Grifo de bola para descarga de aceite, robusto y resistente a altas temperaturas, que simplifica las tareas de vaciado y limpieza.
- Resistencias de acero inoxidable AISI-304 basculantes en más de 90°, que permiten un acceso total para una limpieza perfecta.
- Alta potencia de calentamiento, con una rápida puesta a régimen y una excelente relación potencia-litro (1,00 kW por litro), ideal para servicios exigentes.
- Encimera sin aristas y con acabados redondeados que facilita la limpieza y evita acumulaciones de residuos.
Uso recomendado
Perfecta para cocinas profesionales con alta rotación de frituras, como restaurantes, colectividades, bufés o establecimientos de comida rápida.
Equipamiento incluido:
- Cestillo grande de 25 x 28 x 10 cm.
- Tapa superior individual.
Accesorios opcionales
- Juego de ruedas Kore.
- Transformación eléctrica a otras tensiones (230 V monofásico o trifásico, versión marina).
- Cestillos pequeños para 15 litros.
Especificaciones técnicas
- Capacidad de la cuba 15 litros.
- Potencia eléctrica 12,00 kW.
- Voltaje 400 V 3N.
- Frecuencia eléctrica 50/60 Hz.
- Dimensiones externas 40 x 73 x 85 cm.
- Peso neto 60 kg.
- Control de temperatura entre 60 y 200 °C.
- Descarga de aceite mediante grifo de bola resistente a altas temperaturas.
- Resistencias basculantes de acero inoxidable AISI-304 para facilitar la limpieza.
- Incluye cestillo grande para 15 litros.
Principales características
| Fagor Freidora Kore 700 con Estante F-E7115 | ||
| Ancho | 400 | mm |
| Fondo | 730 | mm |
| Alto | 850 | mm |
| Capacidad | 15 | l |
| Potencia | 12 | kW |
| Voltaje | 400 | V |
| Frecuencia | 50/60 | Hz |
| Control temperatura | 60/200 | °C |
| Termostato de seguridad | Sí | |
| Zona fría | Sí | |
| Cestillo incluido | 1 | |
| Peso neto | 60 | kg |
| Ref. 19071300 | ||
Preguntas frecuentes
¿Cómo se realiza la limpieza diaria de la Fagor Freidora Kore 700 F-E7115?
Recomendamos levantar las resistencias tras enfriar el equipo y limpiar la cuba con productos adecuados para acero inoxidable.
La cuba está integrada y soldada en la encimera, lo que evita acumulaciones de suciedad en juntas y facilita la higiene diaria. Es importante limpiar también el grifo de descarga de aceite para evitar obstrucciones.
¿Qué requisitos eléctricos y de instalación necesita la F-E7115?
La freidora requiere una conexión eléctrica de 400V trifásico + neutro (3N), con una potencia de 12 kW y un amperaje de 17,4A. El cableado recomendado es 3x2,5mm² + T + N para 400V.
Debe instalarse sobre una superficie estable y dejar espacio suficiente para manipular el grifo de vaciado y acceder a las resistencias para su limpieza.
Es recomendable instalarla en un entorno bien ventilado.
¿Qué ventajas aporta la zona fría de la cuba en el uso diario?
La zona fría situada en la parte inferior de la cuba ayuda a mantener durante más tiempo las características y calidad del aceite, ya que los residuos caen al fondo y no se queman tan fácilmente.
Esto permite espaciar los cambios de aceite y mejora el sabor y aspecto de los fritos, optimizando el rendimiento y reduciendo costes operativos en el día a día.
¿Cómo se realiza el vaciado del aceite en la F-E7115?
El vaciado del aceite se realiza mediante un grifo de bola robusto y fiable, resistente a altas temperaturas. Este sistema permite vaciar la cuba de forma segura y rápida, facilitando las tareas de limpieza y mantenimiento.
Recomendamos realizar el vaciado con el aceite a temperatura moderada para evitar riesgos y asegurar una limpieza eficaz del circuito de vaciado.
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