Savemah S900 Cocina Placa Radiante Mueble

La Cocina S900 Placa Radiante Mueble Savemah es una solución robusta y eficiente para cocinas profesionales que buscan una placa radiante a gas de alto rendimiento.

Este equipo, también denominado cocina de placa sólida o cocina de placa radiante, destaca por su construcción en acero inoxidable AISI 304 de 2 mm de espesor, lo que garantiza durabilidad y resistencia ante el uso intensivo diario.

La Cocina SV 98 TPG pertenece a la Serie 900 Modular, con encimera de acero inoxidable AISI 304 y placa radiante de gran espesor en hierro fundido con orificio central. Incorpora un potente quemador multianillo de 12 kW que asegura una transmisión de calor uniforme y estable en toda la superficie.

Entre sus principales características se encuentran:

• Encimera de trabajo en acero inoxidable AISI 304, espesor 2 mm.
• Placa radiante de hierro fundido de gran espesor, con orificio central para una distribución óptima del calor.
• Calentamiento mediante quemador de 12 kW de alta potencia capaz de alcanzar temperaturas de hasta 450 °C - 500 °C.
• Sistema de seguridad con termopar y encendido automático por piezoeléctrico.
• Predispuesta para gas natural.
• Diseño modular compatible con la Serie 900 ideal para integrarse en líneas de cocción profesionales.
• Fabricada en Italia por Modular, referencia en equipos de cocción industriales.

Uso recomendado

Esta cocina de placa radiante está especialmente indicada para la cocción de alimentos en ollas y sartenes de gran capacidad, permitiendo trabajar con recipientes de diversos tamaños gracias a la amplia superficie y su potente quemador. Es perfecta para cocinas que requieren una fuente de calor uniforme y constante, optimizando la preparación de fondos, guisos, salsas y elaboraciones a fuego lento.

Equipamiento incluido

• Placa radiante de hierro fundido con orificio central.
• Encimera de acero inoxidable AISI 304.
• Sistema de encendido piezoeléctrico.
• Patas regulables en altura.

Equipamiento opcional

• Inyectores para conversión a gas propano/butano.

Especificaciones técnicas

• Dimensiones externas 80 x 90 x 87 cm.
• Potencia total 12 kW.
• Tipo de gas natural.
• Placa de cocción 76 x 71 cm.
• Material de la encimera acero inoxidable AISI 304, espesor 2 mm.
• Material de la placa radiante hierro fundido de gran espesor.
• Temperatura máxima de la placa 450 °C - 500 °C.
• Sistema de seguridad termopar.
• Encendido automático piezoeléctrico.
• Peso 150 kg.
• Conexión de gas 1/2”.

Información importante

La instalación y conversión a otro tipo de gas debe ser realizada exclusivamente por personal cualificado, siguiendo la normativa vigente y las instrucciones del fabricante. Es fundamental instalar el equipo en un local adecuadamente ventilado, sin obstruir los orificios de entrada de aire ni de salida de humos. 

Potencia térmica y fiabilidad profesional

La cocina Savemah SV 98 TPG ofrece una cocción uniforme, constante y de alta potencia. Su placa radiante de hierro fundido con quemador multianillo asegura una excelente inercia térmica, estabilidad y durabilidad, ideal para un uso intensivo en cocinas profesionales.