Savemah S900 Cocina 6 Fuegos Mueble Abierto

La Cocina S900 6 Fuegos Mueble Abierto Savemah representa una solución completa y robusta para cocinas profesionales que requieren alta capacidad de producción.

Este equipo de cocción a gas combina potencia, versatilidad y durabilidad en una construcción totalmente en acero inoxidable AISI 304, garantizando años de servicio intensivo en entornos gastronómicos exigentes.

La Cocina SV 912 PCGBI pertenece a la Serie 900 Modular con fondo unificado de 900 mm, equipada con 6 quemadores de 5,5 y 7,5 kW. La versión SV 912 PCG-PW ofrece quemadores potenciados de 6 y 10 kW para un rendimiento superior en cocinas de alta producción.

Sus principales características son:

• Encimera de trabajo embutida en acero inoxidable AISI 304 de 2 mm de espesor.
• 6 quemadores de hierro fundido con esparcellamas de latón de doble corona.
• Potencias disponibles de 5,5 kW y 7,5 kW por quemador para máxima versatilidad.
• Sistema de regulación continua mediante grifo de seguridad con termopar.
• Encendido mediante quemador piloto protegido bajo el cuerpo principal.
• Parrillas de hierro fundido de elevado espesor, disponibles también en acero AISI 304.
• Estructura sobre mueble abierto para almacenamiento adicional.
• Regulación de altura ajustable de 50 mm.

Uso recomendado

Este sistema de cocción está diseñado específicamente para la preparación de alimentos en ollas y sartenes de diversos tamaños. Su configuración de 6 fuegos permite trabajar simultáneamente con diferentes tipos de elaboraciones, desde cocciones lentas hasta salteados intensos. La disposición de los quemadores y la distribución de potencias facilitan el trabajo con recipientes desde 150 mm hasta 500 mm de diámetro, adaptándose perfectamente a las necesidades de restaurantes, hoteles y comedores colectivos.

Equipamiento incluido

• 6 quemadores de gas de alta potencia.
• Parrillas de hierro fundido removibles.
• Bacinellas de acero inoxidable extraíbles.
• Sistema de termocoppia y piloto de seguridad.
• Patas regulables en altura.
• Conexión de gas de 1/2".

Accesorios opcionales

• Inyectores para conversión a gas propano/butano.
• Parrillas en acero AISI 304 como alternativa a las de hierro fundido.
• Kit de conversión de gas con inyectores específicos.
• Placas lisas o ranuradas para quemadores de 6 kW.

Especificaciones técnicas

Modelo: SV 912 PCGBI

• Dimensiones 120 x 90 x 87 cm.
• 6 quemadores (4 x 5,5 kW posteriores + 2 x 7,5 kW frontales).
• Potencia total gas 37 kW.
• Peso 158 kg.
• Conexión gas 1/2".
• Regulación de altura 50 mm.
• Configuración predispuesta para gas natural.

Modelo: SV 912 PCG-PW

• Dimensiones 120 x 90 x 87 cm.
• 6 quemadores potenciados (4 x 10 kW + 2 x 6 kW).
• Potencia total gas 52 kW.
• Peso 158 kg.
• Conexión gas 1/2".
• Regulación de altura 50 mm.
• Configuración predispuesta para gas natural.

Información importante

La instalación debe ser realizada por personal cualificado y autorizado según las normativas vigentes. Es necesario instalar el equipo en un local con ventilación adecuada para evitar riesgos de asfixia. Se requiere una llave de corte de gas de cierre rápido en un punto accesible antes del equipo. 

Para adaptar el equipo a otro tipo de gas, es imprescindible sustituir los inyectores siguiendo las especificaciones del fabricante. No obstruir los orificios de aireación ni el sistema de ventilación del ambiente donde se instale.

Máxima potencia para grandes producciones

Las cocinas Savemah SV 912 PCGBI y SV 912 PCG-PW representan el máximo nivel de potencia y fiabilidad de la Serie 900. Su diseño modular, sus quemadores de alto rendimiento y su sólida estructura en acero inoxidable aseguran un funcionamiento continuo incluso en los servicios más exigentes. Potencia, resistencia y eficiencia reunidas en un solo equipo profesional.