Pujadas Brasa Abierta Grillstation

La Brasa Abierta Grillstation Pujadas es una parrilla de brasa abierta diseñada para ofrecer una zona de cocción amplia y versátil en un equipo compacto.

Esta barbacoa profesional de carbón combina una gran superficie de trabajo con múltiples niveles y accesorios modulares para adaptarse a diferentes estilos de cocción y ritmos de servicio.

Sus principales características son:

• Superficie de cocción extragrande de 89 x 59 cm con capacidad para trabajar múltiples elaboraciones al mismo tiempo.
• Tres parrillas independientes que permiten separar productos, gestionar alturas y controlar mejor la cocción.
• Uso a dos bandas que permite que dos cocineros trabajen simultáneamente, aumentando la productividad en servicio.
• Dos niveles de barras ajustables para colocar recipientes GN, rejillas mantenedoras u otros accesorios.
• Diseño frontal inclinado que mejora la visibilidad de la brasa y el acceso a la zona de cocción.
• Base de ladrillo refractario para una óptima retención y distribución uniforme del calor.
• Cámara térmica con aislamiento cerámico en perímetro y base, con resistencia hasta 1200 °C.
• Construcción en acero inoxidable de alta calidad, resistente y adecuada para un uso intensivo.
• Dos estantes de medida GN 2/1 que aportan espacio adicional de apoyo y mise en place.
• Guías para recipientes GN 1/1 de 65 mm, integradas en la estructura.
• Parrilla extraíble que facilita las labores de limpieza y mantenimiento.
• Ruedas delanteras con freno para un desplazamiento cómodo y seguro cuando se monta sobre estructura con ruedas.
• Patas ajustables disponibles para asegurar una correcta nivelación cuando se instala fija.
• Perfecta para cocinas interiores, abiertas o exteriores, con total versatilidad de uso.

Uso recomendado

Este grill de brasa abierta está pensado para asar carnes, pescados, verduras y brochetas con un marcado sabor a brasa, manteniendo un control preciso sobre la distancia al calor y la organización de las zonas de cocción.

Resulta especialmente interesante en cocinas abiertas al público, terrazas, asadores y parrillas de alto volumen donde se valora tanto la capacidad productiva como la imagen del equipo. Gracias a su uso a dos bandas y a las parrillas independientes, se adapta muy bien a servicios con carta variada y a menús con diferentes puntos de cocción.

Equipamiento incluido

• Superficie de cocción de 89 x 59 cm con tres parrillas independientes.
• Base de ladrillo refractario en la zona de combustión.
• Cámara térmica con aislamiento cerámico en perímetro y base.
• Guías para recipientes GN 1/1 de 65 mm.
• Dos estantes con medida GN 2/1.
• Parrilla extraíble para la zona de cocción.
• Pack de recipientes GN de 100 mm de profundidad compuesto por 1 x GN 1/3, 2 x GN 1/6 y 1 x GN 1/9.
• Ruedas delanteras con freno en las versiones montadas en estructura con ruedas.

Accesorios opcionales

• Grillstation grill, parrilla adicional específica para la estructura Grillstation.
• Barra horizontal Grillstation para montaje de complementos en posición elevada.
• Soporte para pinchos Grillstation para elaboración de brochetas.
• Accesorio GN Grillstation para organizar recipientes GN en la zona de trabajo.

Especificaciones técnicas

• Ancho 104 cm.
• Profundidad 74 cm.
• Altura 160 cm.
• Peso 285 kg.
• Tipo de estructura Grillstation compacta de brasa abierta sin mesa.
• Familia de producto brasas abiertas.

Acabados disponibles

• Negro.
• Rojo.
• Inox.

Información importante

La cámara térmica de la Pujadas Brasa Abierta Grillstation integra aislamiento cerámico en perímetro y base con resistencia hasta 1200 °C, por lo que es fundamental respetar siempre las distancias de seguridad indicadas por el fabricante y ubicar el equipo sobre superficies adecuadas a altas temperaturas.

La base de ladrillo refractario y la estructura metálica están concebidas para trabajar a elevada temperatura, por lo que se debe evitar cualquier manipulación o modificación de los componentes de combustión. 

Diseño que vende tanto como cocina

Una grillstation pensada no solo para cocinar, sino para atraer. Su estética en distintos colores permite integrarla en conceptos modernos donde la imagen es clave. Compacta, eficiente y versátil, es una herramienta estratégica para negocios dinámicos.

Los productos de Pujadas nos gustan

Te ofrecemos la máxima garantía

• Te garantizamos que el producto es nuevo y que va a llegar en el embalaje original. Nadie lo ha abierto.
• El fabricante te garantiza el producto durante 2 años. La garantía es de un año en maquinaria.
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• Aquí puedes consultar nuestras condiciones de contratación.

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