Mundigas Gama 750 Barbacoa con Estante Piedra Volcánica

La Barbacoa a Gas de la Serie 750 Pie de Mundigas es una solución robusta y eficiente para quienes buscan una barbacoa a gas de alto rendimiento, perfecta tanto como parrilla profesional como para su uso como asador de gran capacidad. Su diseño en acero inoxidable garantiza durabilidad y fácil limpieza, mientras que la incorporación de piedra volcánica permite una cocción uniforme y un sabor auténtico en cada preparación.

Los modelos B-17 y B-27 forman parte de la Serie 750, diseñada con fondo unificado de 75 cm que permite integrar varios módulos de forma escalable, mantener una línea homogénea y simplificar el mantenimiento en cocinas profesionales.

Sus principales características son:

• Construcción exterior completamente en acero inoxidable, lo que asegura resistencia y una excelente presencia en cualquier espacio de cocina.
• Válvula de seguridad con termopar, ofreciendo máxima protección durante el uso.
• Placa rectificada de 20 mm que proporciona una superficie de cocción estable y eficiente.
• Sistema de encendido piezoeléctrico mediante pulsador, facilitando el arranque rápido y seguro.
• Bandejas recoge grasas en acero inoxidable, que simplifican la limpieza y el mantenimiento diario.
• Patas regulables en altura para una perfecta adaptación a cualquier superficie de trabajo.
• Quemador tubular situado bajo la parrilla de carbón volcánico, optimizando la distribución del calor.
• Piedra volcánica incluida, ideal para potenciar el sabor y reducir la emisión de humos.
• Parrilla en acero inoxidable regulable en altura, con baja emisión de humos y adaptabilidad a diferentes tipos de alimentos.

Uso recomendado

Este tipo de barbacoa a gas es ideal para la preparación de carnes, pescados y verduras a la brasa, permitiendo un control preciso de la temperatura y una cocción homogénea. Su diseño la hace especialmente adecuada para cocinas que requieren rapidez, limpieza y resultados consistentes en grandes volúmenes de servicio.

Equipamiento incluido

• Piedra volcánica.
• Bandejas recoge grasas en acero inoxidable.
• Parrilla en acero inoxidable regulable en altura.
• Patas regulables en altura.

Especificaciones técnicas

Modelo: B-17

• Dimensiones externas 45 x 75 x 85 cm.
• Potencia total 7,5 kW.
• Quemadores 1 curvo (7,5 kW).

Modelo: B-27

• Dimensiones externas 85 x 75 x 85 cm.
• Potencia total 15 kW.
• Quemadores 2 curvos (7,5 kW x 2).

Información importante

La instalación debe realizarse con un regulador de 30 gr para gas butano/propano y de 50 gr para gas natural. Todas las barbacoas salen reguladas de fábrica. Es fundamental seguir las indicaciones del fabricante para garantizar la seguridad y el correcto funcionamiento del equipo.

Aliado perfecto para tu cocina profesional

El B-17, con un quemador de 7,5 kW, es ideal para espacios reducidos que necesitan un asado ágil y uniforme. El B-27, con dos quemadores de 7,5 kW cada uno y 15 kW totales, ofrece mayor capacidad y rapidez para entornos de alta demanda. Ambos modelos garantizan robustez, seguridad y confianza, siendo una apuesta segura para hostelería profesional.