Mundigas Gama 550 Barbacoa Sobremesa

La Barbacoa a Gas de la Serie 550 Sobremesa de Mundigas es una solución robusta y eficiente para quienes buscan una barbacoa a gas de alto rendimiento, también conocida como parrilla de sobremesa, diseñada para ofrecer resultados profesionales en la preparación de carnes, pescados y verduras. Su construcción en acero inoxidable garantiza durabilidad y una limpieza sencilla, mientras que su sistema de cocción con piedra volcánica proporciona un sabor auténtico y una baja emisión de humos, ideal para mantener un ambiente agradable en la cocina.

Las Barbacoas a Gas BS-15, BS-25 y BS-35 Mundigás son equipos robustos y modulares que pertenecen a la gama 550 co fondo de 55 cm.

Sus principales características son:

• Acabado exterior en acero inoxidable, resistente y fácil de limpiar.
• Válvula termopar de seguridad para una operación fiable.
• Placa rectificada de 20 mm que asegura una distribución uniforme del calor.
• Sistema de encendido con pulsador piezoeléctrico, rápido y seguro.
• Bandejas recoge grasas en acero inoxidable, facilitando la limpieza y el mantenimiento.
• Patas regulables en altura para una perfecta adaptación a cualquier superficie.
• Quemador tubular bajo parrilla de carbón volcánico, optimizando la eficiencia térmica.
• Piedra volcánica incluida, que mejora la cocción y reduce la emisión de humos.
• Parrilla en acero inoxidable regulable en altura, permitiendo un control preciso sobre el punto de cocción.

Uso recomendado

Este tipo de barbacoa es perfecta para la preparación de todo tipo de carnes, pescados y verduras a la brasa, aportando un sabor característico y una textura óptima. Es especialmente adecuada para cocinas que requieren una solución de sobremesa compacta pero potente, permitiendo un uso intensivo y resultados homogéneos en cada servicio.

Equipamiento incluido

• Piedra volcánica.
• Bandejas recoge grasas en acero inoxidable.
• Parrilla en acero inoxidable regulable en altura.

Especificaciones técnicas

Modelo: BS-15

• Dimensiones externas 45 x 55 x 29 cm.
• Potencia total 6,5 kW.
• Quemadores 1 curvo 6,5 kW.

Modelo: BS-25

• Dimensiones externas 65 x 55 x 29 cm.
• Potencia total 9,75 kW.
• Quemadores 1 curvo 6,5 kW, 1 recto 3,25 kW.

Modelo: BS-35

• Dimensiones externas 85 x 55 x 29 cm.
• Potencia total 13 kW.
• Quemadores 2 curvos 6,5 kW + 6,5 kW.

Información importante

La instalación debe realizarse con un regulador de 30 gr para gas butano o propano y de 50 gr para gas natural. Todas las barbacoas salen reguladas de fábrica. Es fundamental seguir estas indicaciones para garantizar la seguridad y el correcto funcionamiento del  equipo.

Auténtico sabor a brasa en tu cocina profesional

Los modelos BS-15, BS-25 y BS-35 ponen en manos del hostelero la potencia del gas y el sabor de la piedra volcánica. Compactas, resistentes y fáciles de usar, permiten ofrecer carnes y pescados con acabado de brasa, optimizando el servicio con menor emisión de humos.