¿Qué capacidad debe tener un congelador vertical para tu negocio HORECA?

La capacidad de un congelador vertical influye directamente en el almacenamiento, frecuencia de compra y disponibilidad del producto. En Hosteleria10, te ayudamos a decidir cuál es la capacidad adecuada de los Congeladores Verticales según tus necesidades.

Factores clave para decidir la capacidad

Los Congeladores Verticales deben equilibrar la capacidad con la eficiencia energética y el flujo de trabajo. Un congelador demasiado grande gasta energía innecesaria, mientras que uno muy pequeño aumenta la frecuencia de compra de inventario.

El tipo de negocio

La rotación de producto es el factor determinante:

• Restaurantes con menú fijo: Requieren mayor capacidad para ingredientes base.
• Cafeterías/Pastelerías: Necesitan espacio para productos terminados o masas que no se pueden apilar.
• Tiendas de conveniencia: Priorizan la visibilidad con puertas de cristal sobre la capacidad bruta.

Referencia de capacidades comunes

Consideraciones extra

• Espacio de ventilación: Un congelador vertical necesita, al menos, 5-10 cm a los lados y atrás para la ventilación.
• Puerta Ciega vs. Puerta de Cristal: El congelador vertical de puerta de cristal es recomendado para las ventas. Aunque pierde frío más rápido y suele tener un poco menos de aislamiento que un congelador de puerta ciega.
• Organización: Los estantes ajustables son importantes. Para productos voluminosos, la flexibilidad de las rejillas importa más que la capacidad total en litros.

Hosteleria10. Te ayudamos a triunfar

Visita la sección de Congeladores Verticales que ofrece Hosteleria10.com. Son productos de una excelencia contrastada, con una insuperable relación calidad/precio.

Se pueden adquirir congeladores de uso profesional utilizando diversas formas de pago, incluido el pago a plazos y la financiación con renting. Pídenos más información.

Los equipos de nuestra sección Frío tienen portes gratis a la península. Consúltanos los portes para otros destinos.

Todos los congeladores tienen una garantía estándar que cubre 1 año en piezas y se aplica por defectos de fabricación. Además, muchas marcas ofrecen una garantía ampliada para sus productos.

También tienes a tu disposición una amplia variedad de Maquinaria de Refrigeración y Congelación donde podrás encontrar diferentes modelos de Armarios Expositores Refrigerados y Mesas de Congelación para equipar tu negocio.

Consúltanos. Puedes escribirnos a contacto@hosteleria10.com o llamarnos al 91 161 03 04. Estaremos encantados de atenderte.

© Blog Hostelería
Autor: Tom Díaz
Publicado el martes, 10 de febrero de 2026