PRODUCTO AÑADIDO AL CARRITO
Colección Cast Iron Azul Bestow
Tramontina Cast Iron Sartén Parrilla Azul Bestow
Hierro Fundido - Medidas 27 x 27 cm
Tramontina Cast Iron Grill Cast Iron Azul Bestow - 27 x 27 cm
Capacidad 2,3 litros. Alto 7,6 cm
Ref. 31700210
43,64 €32,73 €
Sartén parrilla de hierro fundido esmaltado, con alta retención del calor para sellar y dorar de forma uniforme en cocina y horno.
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Colección Cast Iron Azul Bestow
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4,73 / 5 · Excelente
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4,73 / 5 · Excelente 32,73 € 39,60 € con IVA
Descripción
La Sartén Parrilla Hierro Fundido Azul Cast Iron de Tramontina combina la resistencia del hierro fundido con un acabado esmaltado elegante, pensado para conseguir una cocción homogénea y resultados constantes.
Esta parrilla de hierro fundido, también adecuada como plancha grill para cocina, conserva muy bien el calor y facilita el sellado de carnes, verduras y otras elaboraciones que requieren temperatura estable.
La línea Cast Iron destaca por su elevada retención del calor y por una tapa con sistema de auto-rociado que favorece cocciones jugosas y estables, especialmente en guisos y elaboraciones a fuego lento.
El esmaltado exterior en porcelana resistente aporta un acabado elegante y duradero, mientras que el interior esmaltado en porcelana lisa evita la oxidación y no reacciona con los alimentos, sin necesidad de curado previo.
Sus principales características son:
- Estructura de hierro fundido de gran grosor que garantiza una excelente distribución y retención del calor.
- Interior esmaltado en porcelana lisa que resiste la adherencia, no se oxida y no reacciona con los alimentos, sin necesidad de curado.
- Exterior esmaltado en porcelana resistente que ofrece un acabado duradero y estéticamente atractivo en color azul.
- Picos vertedores antiderrame en las piezas que los incorporan, para un vertido limpio y sin goteos.
- Aptas para cocinas de gas, eléctricas, vitrocerámica y para su uso en horno, ampliando las posibilidades de cocción.
- Capacidad generosa, adecuada para preparar elaboraciones de tamaño medio y grande.
Uso recomendado
Esta sartén parrilla está indicada para preparar carnes, pescados, verduras y otras elaboraciones que necesitan un sellado intenso, un dorado controlado o una cocción progresiva con temperatura estable. Su formato tipo parrilla permite trabajar como plancha grill sobre distintos tipos de cocina y también utilizarla en horno cuando la preparación lo requiera.
Especificaciones técnicas
- Material Hierro fundido esmaltado.
- Color Azul.
- Interior esmaltado en porcelana lisa.
- Exterior esmaltado en porcelana resistente.
- Apta para cocinas de gas, eléctricas y vitrocerámica.
- Apta para uso en horno.
- Medidas 27 x 27 cm.
- Capacidad 2,3 litros.
- Alto 7,6 cm.
- Picos vertedores antiderrame en el diseño de la pieza.
Información importante
Las piezas de la línea Cast Iron, al ser de hierro fundido esmaltado, retienen muy bien el calor, por lo que es recomendable utilizar potencias de fuego medias o bajas para evitar sobrecalentamientos innecesarios.
El interior esmaltado en porcelana no requiere curado y no debe someterse a golpes bruscos o cambios térmicos extremos para preservar el esmaltado. Es aconsejable manejar las piezas con protección térmica adecuada, especialmente al sacarlas del horno o al trasladarlas desde el fuego.
Colores Disponibles
Principales características
| Tramontina Cast Iron Grill Cast Iron Azul Bestow - 27 x 27 cm | ||
| Diámetro | 270 | mm |
| Capacidad | 2,30 | l |
| Ref. 31700210 | ||
Preguntas frecuentes
¿Hay que curarla antes de estrenarla?
No. Esta sartén parrilla Tramontina Cast Iron lleva interior esmaltado en porcelana, así que no necesita el curado típico del hierro fundido sin tratar. También ayuda a que no se oxide ni reaccione con alimentos, algo práctico si la usas a diario y no quieres estar pendiente de mantener una película de aceite.
¿Aguanta bien para sellar carne?
Sí, precisamente el hierro fundido destaca por su retención de calor. Te viene bien para marcar, dorar y sellar piezas sin que la sartén pierda temperatura tan rápido al poner el producto frío. Eso sí, es una sartén parrilla de 27 cm, no sustituye a una plancha industrial en servicios grandes.
¿Puedo usarla en horno?
Sí. La gama Cast Iron está indicada para gas, eléctrica, vitrocerámica y horno. Esto te permite marcar primero en el fuego y terminar una pieza en horno sin cambiar de recipiente.
¿El esmaltado evita que se pegue todo?
El esmaltado en porcelana ayuda a reducir la adherencia frente al hierro fundido sin tratar, pero no funciona como una sartén antiadherente ligera. Para trabajar bien, deja que coja temperatura antes de poner el alimento y usa algo de grasa. Así aprovechas mejor el marcado de la parrilla y evitas levantar producto pegado.
¿Sirve para cocinar lento además de marcar?
Sí, la Cast Iron no es solo para marcar. Al conservar muy bien el calor, también va bien para cocciones más pausadas o terminar piezas a fuego lento. En una cocina pequeña te da juego para dorar primero y mantener una cocción estable después, sin depender tanto de subir y bajar el fuego continuamente.
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