Tramontina Cast Iron Cocotte Azul Bestow

La Cocotte Holandés Hierro Fundido Azul Bestow Cast Iron de Tramontina combina la resistencia del hierro fundido con un acabado esmaltado elegante, para ofrecer una cocción homogénea y una excelente retención del calor.

Esta cocotte, también conocida como cocote u olla de hierro fundido esmaltado, pertenece a la línea Cast Iron, que está pensada para elaboraciones que requieren estabilidad térmica, control del calor y un acabado cuidado en cocina.

Su construcción en hierro fundido permite sellar, dorar y cocinar a fuego lento con resultados constantes, mientras que el acabado esmaltado aporta una superficie duradera y de fácil integración en entornos de trabajo donde se valora tanto el rendimiento como la presentación del menaje.

Sus principales características son:

• Estructura de hierro fundido de gran grosor que garantiza una excelente distribución y retención del calor.
• Interior esmaltado en porcelana lisa que resiste la adherencia, no se oxida y no reacciona con los alimentos, sin necesidad de curado.
• Exterior esmaltado en porcelana resistente que ofrece un acabado duradero y estéticamente atractivo en color azul.
• Picos vertedores antiderrame en las piezas que los incorporan, para un vertido limpio y sin goteos.
• Aptas para cocinas de gas, eléctricas, vitrocerámica y para su uso en horno, ampliando las posibilidades de cocción.
• Incluye tapa, lo que favorece la conservación del calor y la humedad durante las elaboraciones prolongadas.

Uso recomendado

Esta cocotte Holandés de hierro fundido esmaltado es adecuada para sellar, dorar, guisar y cocinar a fuego lento elaboraciones como estofados, carnes braseadas, legumbres, fondos, salsas reducidas y recetas de horno. 

Especificaciones técnicas

• Material Hierro fundido esmaltado.
• Color Azul.
• Interior esmaltado en porcelana lisa.
• Exterior esmaltado en porcelana resistente.
• Apta para cocinas de gas, eléctricas y vitrocerámica.
• Apta para uso en horno.
• Picos vertedores antiderrame en el diseño de la pieza.
• Con tapa.
• Diámetro 28 cm.
• Capacidad 6,2 litros.
• Alto 19,7 cm.

Información importante

Las piezas de la línea Cast Iron, al ser de hierro fundido esmaltado, retienen muy bien el calor, por lo que es recomendable utilizar potencias de fuego medias o bajas para evitar sobrecalentamientos innecesarios.

El interior esmaltado en porcelana no requiere curado y no debe someterse a golpes bruscos o cambios térmicos extremos para preservar el esmaltado. Es aconsejable manejar las piezas con protección térmica adecuada, especialmente al sacarlas del horno o al trasladarlas desde el fuego.