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Comas Cazo Bajo Magna Expert
Acero Inox - Diámetro 20 a 45 cm
Elige Diámetro - Capacidad
Comas Cazo Bajo Magna Expert - Ø 16 cm - 2 litros
Alto 9,5 cm. No incluye tapa
Ref. 12157
28,75 €2156 €
Cazo de acero inoxidable con sistema sándwich encapsulado. Apto para inducción. Excelente conductividad térmica, fácil limpieza y asas robustas soldadas para mayor seguridad y durabilidad. No incluye tapa.
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Colección Magna Expert
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Comas Cazo Bajo Magna Expert - Ø 16 cm - 2 litros
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4,76 / 5 · Excelente 2156 € 26,09 € con IVA
Descripción
El Cazo Bajo Magna Expert Comas es una solución robusta y eficiente para la preparación de todo tipo de elaboraciones en cocina profesional.
El cazo bajo Magna Expert de Comas forma parte de la colección profesional Magna Expert, una batería de cocina desarrollada para cocinas de alto rendimiento. Incorpora fondo sandwich encapsulado con núcleo de aluminio que garantiza una distribución homogénea del calor y un control térmico preciso.
Sus principales características son las siguientes:
- Estructura multicapa con sistema sándwich encapsulado que combina acero inoxidable AISI 430 en el exterior, núcleo de aluminio y acero inoxidable 18/10 (AISI 304) en el interior.
- Compatibilidad total con cocinas de inducción, así como con otras fuentes de calor.
- Excelente conductividad térmica y distribución uniforme del calor, evitando puntos calientes y mejorando la cocción.
- Interior liso, sin remaches, para facilitar la limpieza y garantizar la máxima higiene.
- Asas de acero inoxidable unidas por múltiples puntos de soldadura estratégicamente distribuidos, garantizando una sujeción robusta y duradera.
- Mango tubular de acero inoxidable que facilita el manejo y la seguridad durante el uso.
- Grabado en la base con información técnica sobre materiales y compatibilidad con fuentes de calor.
- Diámetro y material grabados en la pletina del asa para una rápida identificación.
- Alta seguridad alimentaria y resistencia al desgaste por uso intensivo.
Uso recomendado
Este cazo bajo es ideal para la cocción, reducción y preparación de salsas, cremas y fondos, así como para hervir pequeñas cantidades de líquidos o ingredientes. Su diseño lo hace especialmente útil en cocinas que requieren precisión y rapidez en la manipulación de recipientes.
Accesorios opcionales
- Tapa de acero inoxidable adaptable (disponible en varias medidas, no incluida de serie).
Especificaciones técnicas
Modelo 12157
- Diámetro 16 cm.
- Altura 9,5 cm.
- Capacidad 2 litros.
Modelo 12158
- Diámetro 18 cm.
- Altura 8 cm.
- Capacidad 2 litros.
Modelo 12159
- Diámetro 20 cm.
- Altura 10,5 cm.
- Capacidad 3,3 litros.
Modelo 12160
- Diámetro 24 cm.
- Altura 7,5 cm.
- Capacidad 3,3 litros.
Precisión y control en cada elaboración
Un cazo diseñado para el trabajo diario del cocinero profesional, donde el control del calor y la resistencia del material marcan la diferencia.
Principales características
| Comas Cazo Bajo Magna Expert Ø 16 cm - 2 litros | ||
| Capacidad | 2 | l |
| Diámetro | 160 | mm |
| Alto | 95 | mm |
| Ref. 12157 | ||
Comas Cazo Bajo Magna Expert Ø 18 cm - 2 litros | ||
| Capacidad | 2 | l |
| Diámetro | 180 | mm |
| Alto | 80 | mm |
| Ref. 12158 | ||
Comas Cazo Bajo Magna Expert Ø 20 cm - 3,3 litros | ||
| Capacidad | 3,3 | l |
| Diámetro | 200 | mm |
| Alto | 105 | mm |
| Ref. 12159 | ||
Comas Cazo Bajo Magna Expert Ø 24 cm - 3,3 litros | ||
| Capacidad | 3,3 | l |
| Diámetro | 240 | mm |
| Alto | 75 | mm |
| Ref. 12160 | ||
Preguntas frecuentes
¿Qué ventajas tiene el sistema sandwich?
El cazo incorpora un sistema sandwich con capa intermedia de aluminio encapsulado que proporciona excelente conductividad térmica y distribución uniforme del calor.
¿Es fácil de limpiar?
El interior interior liso y libre de remaches evita acumulación de residuos y facilita la higiene en el uso diario, cumpliendo la normativa sanitaria del sector HORECA.
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