Control Digital. 230 V. Monofásico
Dimensiones 73,5 x 63,5 x 45,5 cm
Ref. 710610
Horno regenerador profesional para 3 bandejas GN 1/1, con 3.850 W, temperatura de hasta 160 °C e inversor de giro. Regenera y descongela alimentos conservando textura, jugosidad y sabor en cocinas profesionales.
El plazo de entrega puede variar.
Te informaremos lo antes posible de cualquier retraso, ya sea por ruptura de stock o por problemas logísticos. Podrás decidir si esperar o cancelar el pedido.
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La garantía se aplica por defectos de fabricación, no cubre los desperfectos provocados por el mal uso del producto.
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La garantía de Trusted Shops:
Asegura tu compra por un valor de hasta 2.500 €. Podrás hacerlo, con tan solo un clic, hasta 30 días después de realizado el pedido.
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Para Hornos Regeneradores
Ref. 999H03
Distancia entre Bandejas 6,5 mm
Compatible con RG 311/611/1011 A, RG 311/611/1011
Ref. 710630
Pack de 4 unidades a 36,81 €/unidad
Ref. 710286
Llámanos
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El Horno Regenerador RG-311-A Analógico de FM Industrial es un horno regenerador eléctrico pensado para mantener las elaboraciones siempre a punto, recuperando temperatura y textura con un funcionamiento sencillo y fiable.
Este equipo de regeneración permite regenerar y descongelar productos gastronómicos conservando su jugosidad y sabor, con una construcción robusta en acero inoxidable y un formato compacto para líneas de trabajo donde el espacio debe aprovecharse al máximo.
El RG 311 A admite 3 bandejas GN 1/1 y es el modelo compacto de la gama FM RG.
Sus principales características son:
Uso recomendado
Este regenerador gastronómico está concebido para la regeneración de productos gastronómicos y para la descongelación controlada de elaboraciones que necesitan llegar al servicio con una textura estable. Resulta especialmente útil en cocinas de producción, restaurantes, colectividades, servicios de catering y líneas donde se trabaja con platos preparados que deben calentarse de forma uniforme antes del pase.
Equipamiento incluido
Accesorios opcionales
Especificaciones técnicas
Información importante
La instalación, puesta en marcha y mantenimiento deben ser realizados por personal cualificado y conforme a la normativa vigente. Antes de instalar, limpiar o realizar cualquier intervención de mantenimiento, el equipo debe estar desconectado de la alimentación eléctrica y frío. El aparato debe utilizarse únicamente para la regeneración de productos gastronómicos y no deben introducirse productos con alta concentración alcohólica.
Regeneración profesional en un formato compacto
El FM RG 311 A es una opción adecuada para negocios que necesitan incorporar la regeneración de alimentos sin recurrir a equipos de mayor capacidad. Su formato para 3 bandejas GN 1/1 facilita la organización de producciones moderadas y ofrece las funciones esenciales para controlar el proceso diario.
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Nos gustan los hornos que fabrica FM Industrial por su potencia y versatilidad.
Además, FM Industrial da un magnífico soporte y pueden enviarte a un chef para hacer una demostración completa.
Cuentan con un servicio de asistencia técnica las 24 horas del día.
Nos esforzamos para que el producto que has comprado llegue a tus manos lo más rápido que es posible. En perfectas condiciones.
El proceso de entrega funciona así:
Por favor, revisa el contenido del paquete que recibas. Si encuentras un producto distinto al que has pedido o si el contenido estuviera dañado, llámanos o escríbenos. Es mejor si nos avisas antes de 24 horas.
Recuerda que estamos aquí para ayudarte a triunfar.
Escríbenos o llámanos: 91 161 03 04.
| FM Regenerador RG 311 A Analógico - 3 Bandejas GN 1/1 | ||
| Modelo | RG 311 A | |
| Ancho | 735 | mm |
| Fondo | 635 | mm |
| Alto | 455 | mm |
| Ancho interior | 594 | mm |
| Fondo interior | 385 | mm |
| Alto interior | 255 | mm |
| Control | Analógico | |
| Capacidad bandejas | 3 x GN 1/1 | |
| Posición bandejas | Longitudinal | |
| Distancia bandejas | 65 | mm |
| Temperatura máxima | 160 | °C |
| Temperaturas de trabajo | 140/160 | °C |
| Tiempo programable | 0/60 | min |
| Potencia eléctrica | 3,85 | kW |
| Voltaje | 230 | V |
| Frecuencia | 50/60 | Hz |
| Conexión | Schuko monofásico | |
| Fases | 1F+N+T | |
| Peso neto | 43 | kg |
| Peso bruto | 58 | kg |
| Nivel sonoro | < | 70 |
| Salida gases calientes | 30 | mm |
| Separación mínima | 120 | mm |
| Espacio mantenimiento | 500 | mm |
| Temperatura ambiente | 5/35 | °C |
| Humedad ambiente máxima | 70 | % |
| Certificación | CE | |
| Ref. 710610 | ||
¿Sirve para cocinar desde cero?
El FM RG-311-A está pensado sobre todo para regenerar y descongelar comida ya elaborada o precocinada, manteniendo textura y jugosidad. Trabaja a 140 ºC o 160 ºC, así que no sustituye a un horno mixto o de convección si quieres cocinar producto crudo con más rango de temperatura.
¿Qué temperatura uso para cada plato?
El propio manual lo deja bastante claro: 140 ºC es la temperatura recomendada para la mayoría de alimentos, y 160 ºC va mejor para productos fritos. El tiempo lo ajustas con el temporizador de 0 a 60 minutos, según cantidad, grosor y si el producto entra frío o congelado.
¿Cuántas bandejas caben de verdad?
Este modelo admite 3 bandejas GN 1/1 colocadas en posición longitudinal, con 65 mm entre guías. Para que el aire trabaje bien, el fabricante recomienda dejar, siempre que puedas, unos 30-40 mm entre piezas dentro de la misma bandeja. Si llenas todo muy apretado, la regeneración será menos uniforme.
¿Hay que precalentarlo antes del servicio?
Sí, para trabajar fino el fabricante recomienda precalentarlo unos 20 minutos a la temperatura de trabajo. En un servicio real se nota, porque el producto entra en una cámara ya estable y el acabado sale más regular. Si lo cargas en frío, el ciclo puede quedarse corto o regenerar de forma menos homogénea.
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