Casselin Parrilla de Contacto Eléctrica Clam Doble

La Parrilla Eléctrica de Contacto Clam Doble Casselin es un grill profesional de sobremesa diseñado para cocción intensiva de carnes y hamburguesas en negocios con gran volumen de servicio. Su configuración doble permite trabajar diferentes zonas de cocción simultáneamente.

La Casselin CGRCDB incorpora doble placa superior independiente y una amplia superficie inferior continua para producción intensiva y control térmico diferenciado en cocina profesional.

Sus principales características son las siguientes:

• Construcción en acero inoxidable AISI 304 para una alta durabilidad y fácil limpieza.
• Placa inferior cromada texturizada de 10 mm de espesor que garantiza una excelente inercia térmica.
• Dos placas superiores lisas independientes que permiten trabajar simultáneamente diferentes productos.
• Dos termostatos para ajustar con precisión la temperatura entre 50 °C y 300 °C según el tipo de elaboración.
• Tres programas de funcionamiento que facilitan la estandarización de tiempos y resultados de cocción.
• Selección del tiempo de cocción mediante temporizador digital con avisador acústico.
• Bandeja de recogida de grasa que facilita la limpieza y el mantenimiento diario.
• Hojas de cocina en las placas superiores para mejorar la higiene y el desmoldeo del producto.
• Diseño compacto de gran superficie útil de cocción, optimizando el espacio en la encimera.

Este producto destaca por la eficiencia productiva

• Las dos zonas independientes permiten cocinar distintos productos al mismo tiempo.
• La cocción por contacto reduce tiempos de servicio en horas punta.
• Las placas cromadas mantienen estabilidad térmica durante jornadas intensivas.
• Los programas automáticos ayudan a estandarizar resultados y mejorar la productividad diaria.

Uso recomendado

Recomendada para hamburgueserías, restaurantes, bares, cocinas de producción y negocios especializados en carnes a la plancha. También adecuada para sandwiches calientes, bocadillos y productos de servicio rápido con alta demanda.

Equipamiento incluido

• Estructura en acero inoxidable AISI 304.
• Placa inferior cromada texturizada de gran superficie.
• Dos placas superiores cromadas texturizadas con hojas de cocina.
• Bandeja de recogida de grasa extraíble.
• Temporizador digital con 5 tiempos preconfigurables y avisador acústico.
• Termostatos independientes para placa superior e inferior.

Especificaciones técnicas

• Modelo CGRCDB.
• Material de fabricación acero inoxidable AISI 304.
• Revestimiento de placas cromo.
• Espesor de placa 10 mm.
• Rango de temperatura de trabajo de 50 °C a 300 °C.
• Termostato de placa superior regulable de 50 °C a 220 °C.
• Termostato de placa inferior regulable de 50 °C a 300 °C.
• Dimensiones de las placas superiores 2 x 32 x 38 cm.
• Dimensiones de la placa inferior 65 x 48 cm.
• Dimensiones externas 66 x 66 x 40 cm.
• Potencia total 12 kW.
• Alimentación eléctrica 230 V y 400 V.
• Frecuencia 50/60 Hz.
• Peso 79,2 kg.

Información importante

La instalación eléctrica debe realizarse por personal cualificado, verificando que la tensión y frecuencia de la red coinciden con los datos de la placa del aparato y asegurando conexión a toma de tierra.

El equipo debe conectarse directamente a una base de enchufe adecuada, no a regletas o alargadores, y contar con protección eléctrica aguas arriba. Durante el funcionamiento, las superficies alcanzan altas temperaturas, por lo que es imprescindible evitar el contacto con las zonas calientes y no mover ni inclinar el aparato mientras está en marcha.

No debe verterse agua sobre el equipo cuando esté caliente ni limpiarse con chorros de agua a presión; se recomienda dejar enfriar, desconectar de la red y utilizar productos no abrasivos. Cualquier mantenimiento o reparación, así como la sustitución del cable de alimentación en caso de daño, debe ser realizada por un técnico cualificado.

Grill doble profesional para producción continua

La Casselin CGRCDB está orientada a negocios con alta demanda y necesidad de rapidez constante durante el servicio. Su doble sistema independiente permite organizar mejor la producción y mantener un ritmo estable en cocinas profesionales con gran volumen de trabajo.