Sara Serie 900 Plancha Fry Top Hierro

Los Fry Tops FTGS-91 y FTGS-92 de Sara, recomendados para carnes. Es una plancha a gas profesional de 400 mm de ancho, con placa lisa de hierro fundido de 15 mm, perfecta para cocinas que buscan cocción directa uniforme con gran potencia.

Esta plancha de hierro forma parte de la Serie 900 de Sara, una línea modular de fondo 900 mm para cocinas profesionales. Su diseño compacto lo hace ideal como estación auxiliar o punto de cocción directa dentro de una cocina modular completa.

Sus principales características son:

• Placa de hierro pulido y rectificado de 15 mm de espesor para una óptima distribución térmica.
• Quemadores de acero inoxidable que aseguran máxima temperatura y uniformidad en toda la superficie.
• Control de temperatura mediante grifo de gas, proporcionando un manejo sencillo y preciso.
• Mandos ergonómicos de poliamida, resistentes y fáciles de manipular incluso en ambientes exigentes.
• Cubeta GN recoge-grasas integrada para facilitar la limpieza y el mantenimiento diario.
• Peto lateral y trasero que evita salpicaduras y mantiene la zona de trabajo limpia.
• Opciones de placa completamente lisa, 100% ranurada o combinada (mitad lisa y mitad ranurada) para adaptarse a diferentes tipos de cocción.

Uso recomendado

Este fry top es especialmente adecuado para la preparación intensiva de carnes y pescados, permitiendo asar, marcar y cocinar a la plancha con gran eficiencia. Su diseño facilita el trabajo en cocinas de alto volumen, donde la rapidez y la calidad en la cocción son esenciales.

Equipamiento incluido

• Placa de hierro pulido y rectificado de 15 mm de espesor.
• Quemadores de acero inoxidable bajo placa.
• Mandos ergonómicos de poliamida.
• Cubeta GN recoge-grasas.
• Peto lateral y trasero anti salpicaduras.

Accesorios opcionales

• Placa 100% ranurada.
• Placa 50% lisa y 50% ranurada.
• Kit de ruedas (2 con freno, 2 sin freno).
• Puerta frontal.
• Color frontal personalizable (superior e inferior).

Especificaciones técnicas

Modelo FTGS-91

• Dimensiones externas 40 x 90 x 90 cm.
• Superficie útil de placa 39,4 x 67,6 cm.
• Espesor de placa 1,5 cm.
• Acabado de placa hierro.
• Potencia 6,5 kW (GLP 37 mbar), 7,5 kW (GLP 50 mbar), 7,5 kW (GN 20 mbar).
• Consumo GLP 0,50 kg/h (37 mbar), 0,58 kg/h (50 mbar).
• Consumo GN 0,79 m³/h (20 mbar).
• Control de temperatura mediante grifo de gas.
• Dimensiones con embalaje 95 x 45 x 112 cm.
• Volumen con embalaje 0,48 m³.
• Peso neto 80 kg.
• Peso bruto 90 kg.

Modelo FTGS-92

• Dimensiones externas 80 x 90 x 90 cm.
• Superficie útil de placa 79,4 x 67,6 cm.
• Espesor de placa 1,5 cm.
• Acabado de placa hierro.
• Potencia 13 kW (GLP 37 mbar), 15 kW (GLP 50 mbar), 15 kW (GN 20 mbar).
• Consumo GLP 1,00 kg/h (37 mbar), 1,16 kg/h (50 mbar).
• Consumo GN 1,58 m³/h (20 mbar).
• Control de temperatura mediante grifo de gas.
• Dimensiones con embalaje 84 x 95 x 109 cm.
• Volumen con embalaje 0,87 m³.
• Peso neto 130 kg.
• Peso bruto 152 kg.

Serie 900: estructura profesional para tu cocina modular

Este modelo forma parte de la Serie 900 modular de Sara, diseñada para permitir integración total entre cocinas, freidoras, planchas o marmitas con fondo unificado de 900 mm. Aporta continuidad, limpieza fácil y configuración a medida.

Cocción directa, control total y formato compacto

Con placa de hierro pulido y potencia superior, es ideal para cocinas que necesitan máxima precisión y rendimiento en el mínimo espacio. Un aliado duradero y profesional para tu línea de cocción.