Maiser Freidora Eléctrica F12/106X2

La Freidora Doble Cuba F12/106X2 de Maiser es una freidora eléctrica de sobremesa que combina dos cubas de gran capacidad con seis cestas incluidas, pensada para un servicio continuo y versátil.

Este equipo de fritura ofrece un control preciso de la temperatura, una zona fría que prolonga la vida útil del aceite y una construcción en acero inoxidable que aporta robustez y facilidad de limpieza.

Gracias a su diseño con doble cuba independiente, esta freidora industrial permite trabajar con dos cestas grandes para grandes producciones o con cuatro cestas pequeñas para raciones, optimizando tiempos de servicio y adaptándose a diferentes volúmenes de trabajo.

Sus principales características son:

• Doble cuba con capacidad de aceite de 10+10 litros, ideal para gestionar diferentes volúmenes de fritura.
• Capacidad de cuba de 12+12 litros que facilita una inmersión adecuada de las cestas y un calentamiento uniforme.
• Seis cestas en dotación, combinando cestas grandes y pequeñas para grandes cantidades y raciones.
• Zona fría en el fondo de la cuba, que ayuda a mantener el aceite más limpio y reduce la mezcla de sabores.
• Resistencias blindadas pulidas de acero inoxidable, fabricadas en España.
• Cubas y cabezales desmontables para agilizar las tareas de limpieza y mantenimiento.
• Construcción en acero inoxidable, resistente y pensada para un uso intensivo.
• Cabezal con protector de los capilares para mayor seguridad y durabilidad del sistema de control.
• Tres anclajes para la cesta, con posiciones para fritura y para escurrido del aceite.
• Termostato regulable hasta 200 °C y termostato de seguridad tasado a 230 °C.
• Cestas con mando de bakelita de gran calidad que mejora el agarre y el aislamiento térmico.
• Asa de la tapa de gran tamaño para minimizar el contacto con superficies calientes.
• En el modelo con grifo, grifo de gran caudal desmontable, provisto de dispositivo de seguridad según normativa CE.

Uso recomendado

Indicada para restaurantes, bares, hoteles, hamburgueserías, cervecerías, establecimientos de comida rápida, cocinas centrales y empresas de catering que necesitan elaborar simultáneamente distintos tipos de fritura con elevada productividad. También resulta adecuada para colectividades y comedores profesionales.

Equipamiento incluido

• Dos cestas grandes de 29 x 24 x 10 cm.
• Cuatro cestas pequeñas de 14,5 x 25 x 10 cm.
• Tapas con asa de gran tamaño para cada cuba.

Especificaciones técnicas

• Capacidad de aceite 10+10 litros.
• Capacidad de cuba 12+12 litros.
• Potencia total 4,5+4,5 kW.
• Tensión de alimentación 230 Voltios.
• Zona fría en el fondo de la cuba.
• Resistencias blindadas de acero inoxidable.
• Termostato regulable hasta 200 °C.
• Termostato de seguridad tasado a 230 °C.
• Seis cestas incluidas.
• Dimensiones cestas grandes 29 x 24 x 10 cm.
• Dimensiones cestas pequeñas 14,5 x 25 x 10 cm.
• Dimensiones del mueble 69,5 x 32,5 x 22,5 cm.
• Dimensiones con cabezal 69,5 x 42,3 x 32,5 cm.

Modelo F12/106X2

• Sin Grifo de vaciado.

Modelo F12/106GX2

• Con Grifo de gran caudal desmontable con dispositivo de seguridad según normativa CE.

Maiser dispone de modelos específicos Maxi Eco y conexión trifásica

Estos modelos están equipados con dos resistencias que permiten desconectar una de ellas para mantener el aceite a temperatura con un menor consumo energético. También fabrica modelos trifásicos específicos con tres resistencias y alimentación exclusiva a 400 V. La disponibilidad depende de cada referencia. Consúltanos.

¿Qué es la función Máxi Eco?

Las versiones Maxi Eco incorporan 2 resistencias. La segunda resistencia se puede apagar, logrando un ahorro energético del 25% y permitiendo un mayor aprovechamiento del aceite porque se quema menos. 

Información importante

El sistema de zona fría en el fondo de la cuba permite que los residuos caigan y no entren en contacto con las resistencias, lo que ayuda a mantener el aceite en mejores condiciones y reduce la mezcla de sabores entre elaboraciones.

El modelo con grifo incorpora un grifo de vaciado de gran caudal con dispositivo de seguridad y desmontable, en cumplimiento de la normativa CE, lo que facilita la evacuación del aceite y el desmontaje de la cuba para su limpieza.