Maiser Freidora Eléctrica F12/103X2

La Freidora Doble Cuba F12/103X2 de Maiser es una freidora eléctrica de sobremesa concebida para producciones exigentes, con dos cubas independientes de gran capacidad y zona fría.

Este equipo de fritura está construido íntegramente en acero inoxidable e incorpora resistencias blindadas y cestas de alta calidad fabricadas en España, lo que garantiza durabilidad, seguridad y una fritura homogénea.

Como sistema de freír de doble cuba, permite trabajar cómodamente tanto grandes volúmenes como raciones simultáneas.

Sus principales características son:

• Doble cuba con capacidad de aceite de 10+10 litros y cubas de 12+12 litros que permiten gestionar distintos tipos de fritura de forma independiente.
• Sistema de zona fría en el fondo de la cuba que mantiene el aceite más limpio al acumular los residuos lejos de las resistencias y reducir la mezcla de sabores.
• Configuración flexible de cestas, pudiendo trabajar con una cesta grande por cuba para grandes cantidades o con dos cestas pequeñas para raciones.
• Construcción en acero inoxidable, con cubas y cabezales desmontables para facilitar las tareas de limpieza y mantenimiento.
• Resistencias blindadas pulidas de acero inoxidable, fabricadas en España, pensadas para un uso intensivo y larga vida útil.
• Cestas de gran capacidad y calidad, también fabricadas en España, con mangos de bakelita de alta resistencia térmica.
• Cabezal con protector de capilares y tres posiciones de anclaje de la cesta para fritura y escurrido del aceite.
• Tapa con asa de gran tamaño que reduce el riesgo de contacto con superficies calientes durante la manipulación.
• Modelos disponibles con o sin grifo de vaciado, según las necesidades de limpieza y vaciado del aceite.

Uso recomendado

Esta freidora de doble cuba de 10+10 litros está pensada para cocinas que necesiten una producción continua de fritos, como bares, restaurantes, cervecerías, freidurías o locales de comida rápida. 

Equipamiento incluido

• Cuatro cestas de acero: dos cestas grandes de 29 x 24 x 10 cm (ancho x fondo x alto).
• Dos cestas pequeñas de 14,5 x 25 x 10 cm (ancho x fondo x alto).
• Tapas con asa de gran tamaño para cada cuba.

Especificaciones técnicas

• Capacidad de aceite 10+10 litros.
• Capacidad de cuba 12+12 litros.
• Potencia eléctrica 4,5+4,5 kW.
• Tensión de alimentación 230 Voltios.
• Sistema de zona fría en el fondo de cada cuba.
• Resistencias blindadas de acero inoxidable.
• Cubas y cabezales desmontables para su limpieza.
• Construcción en acero inoxidable.
• Cabezal con protector de capilares.
• Tres anclajes para la cesta para posición de fritura y escurrido.
• Termostato regulable hasta 200 °C, 20 A.
• Termostato de seguridad tarado a 230 °C, 20 A.
• Cestas con mando de bakelita de alta calidad.
• Asa de tapa de gran tamaño para minimizar el contacto con la superficie caliente.
• Medidas del mueble 69,5 x 32,5 x 22,5 cm.
• Medidas con cabezal 69,5 x 42,3 x 32,5 cm.

Modelo F12/103X2

• SIN Grifo de vaciado.

Modelo F12/103GX2

• Grifo de gran caudal para vaciado de aceite.
• Grifo desmontable para permitir la extracción de la cuba.
• Grifo con dispositivo de seguridad en cumplimiento de normativa CE.

Información importante

El equipo incorpora termostato de trabajo regulable y termostato de seguridad tarado a 230 °C, lo que aporta una protección adicional frente a sobrecalentamientos. La zona fría en el fondo de la cuba evita que los residuos entren en contacto directo con el elemento calefactor, reduciendo el riesgo de carbonización de partículas y mejorando la calidad del aceite.

En el modelo con grifo, el sistema de vaciado de gran caudal incluye un dispositivo de seguridad conforme a la normativa CE y es desmontable para poder retirar la cuba, lo que debe tenerse en cuenta durante las operaciones de limpieza y mantenimiento.