Savemah S700 Cocina 6 Fuegos + Horno

La Cocina 6 Fuegos + Horno S700 Savemah es una solución robusta y eficiente para quienes buscan una cocina industrial de alto rendimiento y gran capacidad.

Este bloque de cocción, también conocido como cocina modular a gas, está diseñado para ofrecer la máxima fiabilidad y versatilidad en entornos de alta exigencia, permitiendo una producción continua y segura gracias a la calidad de sus materiales y a su cuidada ingeniería.

Los modelos SV 712 CFGBI, CFG-PW y CFGEBI pertenecen a la Serie 700 Modular, reconocida por su robustez, ergonomía y encimeras en acero inoxidable AISI 304 de 2 mm. Incorporan horno GN 2/1 y ofrecen potencias totales de entre 26,4 y 41,5 kW, fabricadas en Italia por Modular.

Sus principales características son:

• Encimera de trabajo fabricada en acero inoxidable AISI 304 de 2 mm de espesor que garantiza durabilidad y fácil limpieza.
• Quemadores de hierro fundido con esparcellamas en latón, disponibles en potencias de 3,7 kW y 5,5 kW, para una cocción precisa y eficiente.
• Encendido de los quemadores mediante llama piloto, con el piloto y el termopar protegidos bajo el cuerpo del quemador principal para evitar daños por golpes o derrames.
• Horno de gran capacidad compatible con bandejas GN 2/1, con contrapuerta en acero inoxidable y encendido piezoeléctrico.
• Regulación de la temperatura del horno mediante válvula termostática, permitiendo un control exacto del proceso de cocción.
• Predisposición de serie para gas natural.
• De fabricación italiana, sinónimo de calidad y fiabilidad en el sector de las cocinas industriales.
• Modularidad que facilita la integración en líneas de cocina y el aprovechamiento óptimo del espacio.

Uso recomendado

Este bloque de cocción está especialmente indicado para cocinas profesionales que requieren una alta capacidad de producción, como restaurantes, hoteles, comedores colectivos y cualquier espacio donde la eficiencia y la robustez sean imprescindibles. Su diseño modular permite adaptarse a diferentes configuraciones y necesidades, facilitando tanto la instalación como el mantenimiento.

Equipamiento incluido

• Encimera de acero inoxidable AISI 304.
• Seis quemadores de hierro fundido con esparcellamas en latón.
• Horno de gran capacidad GN 2/1 con contrapuerta en acero inoxidable.
• Piloto de encendido y termopar de seguridad en cada quemador.

Accesorios opcionales

• Parrillas en acero inoxidable para fuegos.
• Placas lisas o ranuradas para fuegos de 6 kW.
• Kit de ruedas para facilitar el desplazamiento.
• Paneles laterales y zócalos para integración en líneas modulares.
• Soportes de platos frontales y prolongaciones de chimenea.

Especificaciones técnicas

Modelo: 727.0092

• Dimensiones externas 120 x 73 x 87 cm.
• Número de fuegos 6.
• Potencia de los quemadores 4 x 3,7 kW y 2 x 5,5 kW.
• Potencia horno a gas 8 kW.
• Potencia total 33,8 kW.
• Capacidad del horno GN 2/1.
• Contrapuerta del horno en acero inoxidable.
• Encendido del horno mediante piezoeléctrico.
• Regulación de temperatura del horno mediante válvula termostática.
• Peso 176 kg.
• Conexión de gas 1/2”.

Modelo: 727.0760

• Dimensiones externas 120 x 73 x 87 cm.
• Número de fuegos 6.
• Potencia de los quemadores 5 x 6 kW y 1 x 3,5 kW.
• Potencia horno a gas 8 kW.
• Potencia total 41,5 kW.
• Capacidad del horno GN 2/1.
• Contrapuerta del horno en acero inoxidable.
• Encendido del horno mediante piezoeléctrico.
• Regulación de temperatura del horno mediante válvula termostática.
• Peso 176 kg.
• Conexión de gas 1/2”.

Modelo: 727.0093

• Dimensiones externas 120 x 73 x 87 cm.
• Número de fuegos 6.
• Potencia de los quemadores 4 x 3,7 kW y 2 x 5,5 kW.
• Potencia horno eléctrico 6 kW.
• Potencia total 25,8 kW + 6 kW.
• Capacidad del horno GN 2/1.
• Contrapuerta del horno en acero inoxidable.
• Regulación de temperatura del horno de 50 °C a 300 °C.
• Peso 170 kg.
• Tensión de alimentación 400 V trifásica 50 Hz.
• Conexión de gas 1/2”.

Información importante

La instalación y conversión a otro tipo de gas debe ser realizada exclusivamente por personal cualificado y autorizado, siguiendo las normativas de seguridad vigentes y las instrucciones del fabricante. Es imprescindible instalar el equipo en un local bien ventilado y no obstruir los orificios de entrada de aire ni de salida de humos. El mantenimiento debe realizarse al menos dos veces al año y se recomienda suscribir un contrato de mantenimiento. No utilizar productos corrosivos para la limpieza ni lavar el equipo con chorros de agua a presión. El equipo está destinado únicamente a la cocción de alimentos y debe ser manipulado por personal capacitado.

Potencia y versatilidad para grandes producciones

Estos modelos de 120 cm con horno GN 2/1 destacan por su potencia, fiabilidad y ergonomía. Disponibles en versiones estándar, potenciadas o con horno eléctrico, garantizan el máximo rendimiento en cocinas profesionales exigentes.