Tramontina Cast Iron Cocotte con Tapa Blanca

La Cocotte Hierro Fundido Latte Cast Iron de Tramontina combina la resistencia del hierro fundido con un esmaltado elegante para conseguir una cocción uniforme y resultados constantes.

Esta olla cocotte, también adecuada como cazuela de hierro fundido con tapa, está pensada para preparaciones que requieren control térmico, buena conservación del calor y un acabado cuidado en cocina.

Su construcción en hierro fundido esmaltado favorece una excelente retención del calor, lo que permite sellar, dorar y cocinar a fuego lento con estabilidad. El acabado Latte aporta una estética sobria, mientras que el revestimiento esmaltado contribuye a un uso práctico y duradero dentro de la línea Cast Iron.

Sus principales características son:

• Fabricada en hierro fundido, material reconocido por su resistencia y capacidad para mantener el calor durante la cocción.
• Acabado esmaltado Latte, con una presencia elegante y adecuada para servicio o cocina vista.
• Cocción uniforme, indicada para elaboraciones que requieren temperatura estable y reparto homogéneo del calor.
• Apta para sellar, dorar y cocinar a fuego lento.
• Compatible con cocinas de gas, eléctricas, vitrocerámica y horno.
• Formato con tapa, adecuado para guisos, estofados, cocciones prolongadas y elaboraciones que necesitan conservar humedad y sabor.
• Exterior esmaltado en porcelana resistente, diseñado para ofrecer rendimiento duradero y un acabado cuidado.
• Interior esmaltado en porcelana lisa, resistente a la adherencia, a la oxidación y a la reacción con los alimentos.
• No requiere curado, lo que simplifica la puesta en uso frente a piezas de hierro fundido sin esmaltar.

Uso recomendado

Recomendada para guisos, braseados, estofados, fondos, carnes selladas, verduras doradas y cocciones lentas donde interesa mantener una temperatura estable durante todo el proceso.

Su formato de cocotte con tapa resulta especialmente útil en elaboraciones al horno o sobre placa, así como en preparaciones que requieren conservar jugos, humedad y sabor durante tiempos prolongados.

Equipamiento incluido

• Tapa de hierro fundido esmaltado.

Especificaciones técnicas

• Tipo de producto cocotte con tapa.
• Material hierro fundido esmaltado.
• Color Latte.
• Diámetro 26 cm.
• Gama Cast Iron.
• Compatibilidad gas, eléctrica, vitrocerámica y horno.

Modelos disponibles

31700/155

• Diámetro 22 cm.

31700/157

• Diámetro 26 cm.

Cocción lenta y gran capacidad en hierro fundido

Una cocotte de gran capacidad pensada para quienes buscan aprovechar las ventajas del hierro fundido en guisos, asados y cocciones lentas. Su formato de 26 cm permite preparar elaboraciones generosas y mantener el calor durante más tiempo, tanto en cocina doméstica como en pequeños servicios profesionales.