Sammic Kit de Corte Déli-Cut Plus

El Kit de Corte Déli-Cut Plus de Sammic es un conjunto de corte específico para obtener un troceado fino y homogéneo en cebolla y otros vegetales ricos en agua. Este kit de cuchillas para cortadora está pensado para lograr un resultado vanguardista y preciso, permitiendo un trabajo ágil y con una excelente presentación del producto final.

Sus principales características son:

• Conjunto diseñado para cortes de 5 x 5 x 6 mm en productos con alto contenido en agua.
• Corte especialmente optimizado para cebolla, manteniendo la estructura del alimento y mejorando su presentación.
• Acabado de corte uniforme, limpio y respetuoso con el producto.
• Configuración orientada a obtener #ElCortePerfecto en aplicaciones de preparación dinámica.
• Componentes concebidos para una limpieza fácil y eficiente tras cada uso.
• Compatible con equipos de la línea Heavy Duty de preparación de vegetales Sammic.

Este producto destaca por su eficiencia

• Permite un corte repetible y estandarizado, reduciendo la manipulación manual y asegurando resultados constantes en cada servicio.
• Optimiza el tiempo de preparación de cebolla y otros vegetales, minimizando reprocesos y mermas derivadas de cortes irregulares.

Uso recomendado

El kit de corte Déli-cut Plus está recomendado para trabajos intensivos de picado fino de cebolla y de otros vegetales con alto contenido en agua, donde se requiera un dado de 5 x 5 x 6 mm uniforme. Es especialmente útil en cocinas que elaboran bases de sofritos, guarniciones, salsas, ensaladas preparadas y mise en place con alto volumen de vegetales troceados.

Equipamiento incluido

• Disco cortador FCE-5x5G para obtener el corte de 5 x 5 mm.
• Rejilla wedge WG-6 para completar el dado de 5 x 5 x 6 mm.

Especificaciones técnicas

• Configuración de corte 5 x 5 x 6 mm en productos con alto contenido en agua.
• Composición del kit disco cortador FCE-5x5G y rejilla WG-6.
• Aplicación recomendada productos como cebolla y otros vegetales de textura similar.
• Línea de producto Heavy Duty Line de preparación dinámica Sammic.