PRODUCTO AÑADIDO AL CARRITO
Hendi Salamandra 264409
Infrarrojos de Cuarzo - Potencia 3,65 kW
Hendi Salamandra 264409
Infrarrojos de Cuarzo
Potencia 3,65 kW
Ref. 264409
518,10 €38850 €
Salamandra eléctrica de cuarzo con calentamiento superior e inferior. Permite ajuste de 3 alturas de parrilla. Tiene temporizador de 15 minutos. Incluye bandeja recoge-migas. Su estructura es de acero inoxidable.
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4,79 / 5 · Excelente 38850 € 470,10 € con IVA
Descripción
La Salamandra 264409 de Hendi es un equipo profesional pensado para gratinar, dorar y calentar platos en cocinas de restauración, bares y servicios de alto ritmo.
Este grill salamandra combina elementos de calentamiento por infrarrojos en la parte superior e inferior con una estructura en acero inoxidable y una cámara amplia, lo que permite trabajar de forma cómoda con bandejas GN 1/1 y diferentes formatos de plato.
Sus principales características son las siguientes:
- Elementos de calentamiento por infrarrojos de cuarzo en la parte superior e inferior para un calentamiento rápido y uniforme.
- Cámara compatible con bandejas GN 1/1, ideal para trabajar con grandes superficies de gratinado o regeneración.
- Temporizador de hasta 15 minutos con indicador luminoso para un control sencillo de los ciclos de trabajo.
- Parrilla regulable en 3 alturas para ajustar la intensidad de calor según el tipo de elaboración.
- Mangos de la parrilla equipados con protector térmico para una manipulación segura.
- Bandeja recoge-migas extraíble que facilita la limpieza diaria del equipo.
- Estructura fabricada en acero inoxidable para una alta resistencia y fácil mantenimiento.
- Equipo conforme a la norma de protección IPX3 frente a salpicaduras de agua.
Este producto destaca por su eficiencia
- Calentamiento por infrarrojos: reduce tiempos de trabajo.
- Control por alturas: mejora precisión en el gratinado.
- Temporizador integrado: optimiza el flujo de trabajo.
- Respuesta rápida: permite trabajar con alta rotación.
Uso recomendado
Uso en restaurantes, bares, cafeterías y cocinas profesionales para gratinar, tostar, regenerar platos y preparar bocadillos de forma rápida.
Equipamiento incluido
- Parrilla regulable en altura con mangos equipados con protector térmico.
- Bandeja recoge-migas para la recogida de restos y facilitar la limpieza.
Especificaciones técnicas
- Material principal Acero inoxidable.
- Altura 31,8 cm.
- Longitud 68,9 cm.
- Ancho 39,7 cm.
- Potencia de entrada 3,645 kW.
- Grado de protección IPX3.
- País de origen Porcelana.
- Peso bruto 19,4 kg.
- Peso neto 16,8 kg.
Control rápido en gratinado y servicio
Este equipo permite trabajar con rapidez en cocina, aportando control en el dorado y regenerado de platos. Una solución práctica para servicios con alta rotación donde el tiempo es un factor clave.
Principales características
| Hendi Salamandra 264409 | ||
| Ancho | 397 | mm |
| Fondo | 689 | mm |
| Alto | 318 | mm |
| Temporizador | 15 | min |
| Potencia eléctrica | 3,65 | kW |
| Peso neto | 16,80 | kg |
| Peso bruto | 19,41 | kg |
| Embalaje plástico | 144 | g |
| Ref. 264409 | ||
Preguntas frecuentes
¿Puedo meter bandejas GN 1/1 directamente en la cámara?
Sí, en la Hendi Salamandra 264409 puedes introducir bandejas GN 1/1 completas en la cámara sin problema. Esto va muy bien si trabajas con mise en place en gastro y quieres gratinar o regenerar varias raciones a la vez sin cambiar de bandeja ni andar trasvasando producto.
¿Los elementos de cuarzo calientan por arriba y por abajo a la vez?
En este modelo tienes elementos de calentamiento por infrarrojos de cuarzo tanto en la parte superior como en la inferior. Eso te permite gratinar y tostar más rápido y uniforme que en una salamandra solo superior, ideal para bocadillos, platos preparados o terminar carnes a la parrilla.
¿Qué ventaja práctica tienen las 3 alturas de parrilla?
Las 3 alturas de parrilla de la Hendi 264409 te permiten acercar o alejar el producto de las resistencias de cuarzo según lo que necesites: muy cerca para gratinados rápidos y tostados fuertes, o más lejos para regenerar sin quemar. Cambias de altura en segundos sin desmontar nada, simplemente moviendo la parrilla.
¿Los mangos con protector térmico se notan en el uso diario?
Sí, los mangos de la parrilla llevan protector térmico, así que puedes sacar la parrilla cargada de producto sin tener que buscar un paño o un guante cada vez. En un servicio rápido se agradece porque reduces quemaduras y trabajas más ágil cuando estás entrando y sacando bandejas todo el rato.
¿Para qué sirve la bandeja recogemigas en esta salamandra?
La Hendi Salamandra 264409 incluye una bandeja para migas extraíble en la parte inferior. Ahí cae todo lo que se desprende de bocadillos, tostadas o gratinados. En la práctica, solo tienes que sacar la bandeja, vaciarla y limpiarla, y así no se te acumula suciedad debajo ni tienes que desmontar la máquina.
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