Casselin Salamandra Doble Regulable en Altura

La Salamandra Doble Regulable en Altura Casselin es una salamandra eléctrica de cuarzo diseñada para ofrecer un gratinado rápido, un dorado uniforme y el mantenimiento en caliente de platos ya emplatados.

Esta parrilla salamandra combina una estructura robusta en acero inoxidable con dos zonas de calentamiento independientes, lo que permite trabajar diferentes preparaciones simultáneamente con total control.

Gracias a sus resistencias de cuarzo y a su parte superior regulable en altura, esta salamandra de gratinado se adapta con facilidad a diferentes formatos de plato, bandejas o recipientes GN, optimizando el punto de tostado sin necesidad de precalentamientos prolongados.

Sus principales características son las siguientes:

• Construcción en acero inoxidable que aporta solidez, durabilidad e higiene en el uso diario.
• Elementos de calentamiento de cuarzo con capacidad de alcanzar hasta 1000 °C para un gratinado muy rápido.
• Dos unidades de calefacción regulables en altura para ajustar la distancia al producto según la elaboración.
• Temperatura ajustable por separado en cada zona mediante mandos metálicos independientes.
• Termostato de seguridad integrado para protección frente a sobrecalentamientos.
• Estante y rejilla inferiores deslizables y extraíbles que facilitan la carga y la limpieza.
• Formato de doble cuerpo que permite trabajar varias raciones o bandejas al mismo tiempo.
• Funcionamiento a 230 Voltios con frecuencia 50/60 Hz, compatible con instalaciones monofásicas habituales.

Este producto destaca por la eficiencia en productividad

• Las dos zonas independientes permiten trabajar diferentes platos simultáneamente.
• El calentamiento por cuarzo alcanza temperatura rápidamente.
• La regulación separada mejora el control térmico durante el servicio.
• La bandeja y parrilla extraíbles agilizan la limpieza diaria.

Uso recomendado

Indicada para restaurantes, hamburgueserías, hoteles, cafeterías y cocinas profesionales con servicios continuos que necesiten gratinar, regenerar, fundir queso o finalizar platos de forma rápida y simultánea en diferentes zonas de trabajo.

Equipamiento incluido

• Soporte de pared.
• Parrilla deslizante.
• Bandeja inferior extraíble.

Especificaciones técnicas

• Construcción en acero inoxidable.
• Elementos de calentamiento de cuarzo.
• Temperatura máxima hasta 1000 °C.
• Dos zonas de calefacción regulables en altura.
• Mandos de control metálicos independientes.
• Termostato de seguridad.
• Frecuencia 50/60 Hz.
• Potencia 2,9 kW.
• Alimentación 230 Voltios.
• Dimensiones 60 x 54 x 52,5 cm.
• Peso 41 kg.

Información importante

El fabricante indica que los datos técnicos pueden modificarse sin previo aviso, por lo que es recomendable verificar las características actualizadas en el momento de la compra o instalación.

Salamandra doble para servicios intensivos y trabajo simultáneo

La Casselin CSQA2P aporta mayor flexibilidad que una salamandra convencional gracias a sus dos zonas calefactoras independientes. Una solución práctica para cocinas profesionales que buscan rapidez, control térmico separado y capacidad para trabajar diferentes elaboraciones al mismo tiempo sin perder ritmo de servicio.