Hendi Robot Cocina Multiusos Hendichef

El Robot Cocina Multiusos Hendichef es un equipo multifunción orientado a negocios de Hostelería, obradores, caterings y cocinas profesionales que necesitan realizar procesos de cocción, mezcla, triturado y elaboración automática con un solo equipo compacto.

Este procesador de alimentos con cocción dispone de recipiente de 4,5 litros y pertenece a la gama multifunción profesional Hendi con funciones de cocción, procesado y pesaje integradas en un único equipo compacto.

Sus principales características son las siguientes:

• Olla multifuncional de acero inoxidable con volumen total de 4,5 litros y capacidad de trabajo de 3 litros, adecuada para preparaciones de tamaño medio.
• Control de temperatura ajustable de 37 °C a 130 °C para elaborar desde emulsiones delicadas hasta cocciones intensas.
• Temporizador integrado de 0 a 90 minutos que permite programar y controlar los tiempos de cocción.
• Hasta 20 funciones en un solo robot: cocinar, triturar, remover, mezclar suavemente, cocinar al vapor, saltear, rallar, sous vide, batir, fundir, caramelizar, emulsificar, amasar, desmenuzar, picar, moler, rebanar, mezclar, licuar y pesar.
• 12 ajustes de velocidad del agitador para adaptar la potencia de mezclado a cada elaboración.
• Tapa transparente de policarbonato/PCTG con sensor de inicio que permite seguir el proceso sin abrir el vaso.
• Cuchillas de 4 hojas de acero inoxidable endurecido en disposición 3D para un procesado homogéneo.
• Carcasa del motor en ABS de alta resistencia con tecnología SLIDE LOCK que evita movimientos incontrolados sobre la encimera.
• Báscula electrónica de cuarzo integrada, con rango de 5 g a 5 kg y función de tara para pesar directamente en el vaso o accesorios.
• Hasta 142 recetas preinstaladas y posibilidad de cargar nuevas recetas mediante 2 ranuras USB situadas en la parte inferior del equipo.
• Panel de control digital que facilita la selección de programas, parámetros y funciones.
• Compatible con la aplicación Tuya para ampliar opciones de uso y gestión de recetas.
• Todos los accesorios principales aptos para lavavajillas para un mantenimiento rápido.

Este producto destaca por su eficiencia

• Permite realizar múltiples procesos con un solo equipo en cocina profesional.
• Reduce tiempos de preparación y desplazamientos entre equipos.
• La báscula integrada mejora el control de recetas y la estandarización.
• Las velocidades regulables permiten adaptar el trabajo según cada elaboración.

Uso recomendado

Recomendado para restaurantes, hoteles, caterings, obradores, cocinas centrales y negocios de restauración que necesiten un equipo multifunción para preparación de masas, salsas, cremas, cocciones, triturados y elaboraciones automáticas. También puede utilizarse en escuelas de cocina y colectividades.

Equipamiento incluido

• Vaso o cuenco de acero inoxidable de 4,5 litros con 3 litros de capacidad útil de trabajo.
• Cuchillas de 4 hojas de acero inoxidable endurecido en disposición 3D.
• Cesta para cocinar al vapor que permite cocción suave dentro del vaso.
• Removedor de alimentos específico para platos hervidos.
• Batidor de varillas, imprescindible para montar claras, nata y realizar emulsiones como mayonesa.
• Disco de corte de doble función con 13 dientes y opción de rebanado.
• Juego de vapor de 3 piezas con bandeja de vapor antiadherente de 4,5 litros montada sobre la olla, unidad de vapor superior para ampliar el área de trabajo y tapa para controlar el exceso de vapor.
• Espátula de silicona resistente a la abrasión y a la temperatura para manipular las elaboraciones con seguridad.
• Vaso o taza medidora para una dosificación precisa de líquidos y otros ingredientes.
• Tapa caliente de PCTG para procesar ingredientes calientes con seguridad.
• Tapa fría de PCTG destinada al procesado de preparaciones frías.
• Báscula integrada con sensor de cuarzo, con capacidad desde 5 g hasta 5 kg y función de tara.

Especificaciones técnicas

• Capacidad total 4,5 litros.
• Capacidad útil 3 litros.
• Potencia 1400 W.
• Voltaje 230 V.
• Frecuencia 50 Hz.
• Control de temperatura 37 ºC a 130 ºC.
• Velocidades 12 niveles.
• Temporizador 0 a 90 minutos.
• Control Digital.
• Dimensiones 21 x 38 x 32 cm.
• Funciones de cocción, mezcla y procesado integradas.
• Báscula integrada con función tara.
• Recipiente de acero inoxidable.
• Sistema de seguridad con sensor en tapa.
• Tecnología antideslizamiento SLIDE LOCK.
• Accesorios aptos para lavavajillas.
• Compatible con aplicación Tuya.
• Disponible en dos modelos distintos.

Modelos disponibles

Modelo 221792

• Incluye 2 puertos USB para carga de recetas.
• La ficha técnica es más resumida y con menos accesorios especificados.
• Peso neto 8,21 kg.
• Peso bruto 10,06 kg.
• Color Negro.

Modelo 221761 

• Incluye 142 recetas preinstaladas.
• Incluye disco de corte de doble función.
• Incluye tapa caliente y tapa fría.
• Incluye juego de vapor de 3 piezas con doble nivel.
• Funciones detalladas adicionales como sous vide, licuar y desmenuzar.
• Peso aproximado 8,27 kg según ficha renderizada.
• Color Blanco.
• Puedes adquirir conjunto de cuenco y accesorios de recambio.

Robot multifunción compacto para cocinas profesionales

El  Hendichef reúne funciones de cocción, procesado y preparación en un único equipo compacto orientado a negocios que buscan optimizar espacio y procesos diarios. Su combinación de control de temperatura, velocidades regulables y accesorios multifunción permite trabajar diferentes elaboraciones sin depender de varios equipos independientes.