Savemah S900 Wok Inducción Mueble Abierto

El Wok Inducción S900 Mueble Abierto Savemah es una solución avanzada para la cocción por inducción, especialmente diseñada para quienes buscan eficiencia, rapidez y precisión en la cocina profesional.

La SV 94 INDW pertenece a la Serie 900 Modular, fabricada en acero inoxidable AISI 304 con encimera de 2 mm y zona de cocción Wok Ø 280 mm. Su sistema de detección automática activa el calentamiento solo al colocar el recipiente, garantizando ahorro energético y seguridad total.

Sus principales características son:

• Encimera de trabajo en acero inoxidable AISI 304 con 2 mm de espesor que proporciona resistencia y fácil limpieza.
• Superficie de cocción de vitrocerámica sellada herméticamente a la encimera para evitar filtraciones y facilitar la limpieza diaria.
• Sistema de reconocimiento de recipientes que activa el calentamiento solo en presencia de menaje compatible, optimizando el consumo energético y la seguridad.
• Zona de cocción independiente específica para wok con una potencia de 5 kW y diámetro de 280 mm. Ideal para técnicas de salteado y cocción rápida.
• Delimitación de la zona de trabajo mediante bordes serigrafiados en la vitrocerámica, lo que facilita la colocación precisa del recipiente.
• Amplia regulación de potencia para adaptarse a diferentes necesidades de cocinado.
• Pilotos luminosos que indican la activación del calentamiento y el correcto funcionamiento del equipo.
• Diseño modular compatible con la Serie 900 que permite su integración en líneas de cocina profesionales y composiciones personalizadas.
• Fabricación italiana, sinónimo de calidad y fiabilidad en el equipamiento industrial.

Uso recomendado

Este wok de inducción está especialmente recomendado para cocinas que demandan rapidez y control en la cocción, como restaurantes asiáticos, establecimientos de comida rápida, buffets y todo tipo de negocios donde el salteado y la cocción a alta temperatura sean fundamentales. Su diseño modular lo hace perfecto para integrarse en cocinas de gran producción y espacios donde la versatilidad es clave.

Equipamiento incluido

• Zona de cocción de inducción para wok.
• Patas regulables en altura para una perfecta nivelación.
• Panel de mandos con control de potencia y pilotos luminosos.

Especificaciones técnicas

• Dimensiones externas 40 x 90 x 87 cm.
• Número de zonas de cocción 1.
• Potencia eléctrica 5 kW.
• Voltaje 380-415 V trifásico, 50-60 Hz.
• Diámetro de la zona de cocción 280 mm.
• Peso 86 kg.
• Material de la encimera acero inoxidable AISI 304, espesor 2 mm.
• Superficie de cocción vitrocerámica sellada.
• Regulación de altura hasta 50 mm.

Información importante

La instalación, mantenimiento y cualquier intervención técnica deben ser realizados por personal cualificado y autorizado, siguiendo las normativas vigentes y las instrucciones del fabricante. Es imprescindible instalar el equipo en un local suficientemente ventilado y no obstruir los orificios de entrada de aire ni de salida de humos. 

Precisión y potencia en cocción asiática

La Cocina Wok Savemah SV 94 INDW ofrece un control de temperatura instantáneo y homogéneo. Su tecnología de inducción garantiza seguridad, bajo consumo y rendimiento continuo en cocinas que demandan rapidez, precisión y calidad profesional.