PRODUCTO AÑADIDO AL CARRITO
ICB Fundidora de Chocolate CarapHot 2
Capacidad Carapinas 14 litros
ICB Fundidora de Chocolate CarapHot - 2 x 7 litros
Dimensiones 57 x 31 x 30 cm
Ref. CARAPHOT 2
1.376,00 €1.23800 €
Fundidora de chocolate de sobremesa con cubas de 2 x 7 litros, sistema de calentamiento en seco y control analógico de temperatura para mantener el chocolate fluido y homogéneo, ideal como baño maría para mostrador en trabajos intensivos de cobertura y decoración. Instalación sobremesa de serie. Kit de encastre opcional para integración en mostrador.
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4,79 / 5 · Excelente 1.23800 € 1.498,00 € con IVA
Descripción
La Fundidora de Chocolate CarapHot 2 es una fundidora profesional diseñada para fundir y mantener varios chocolates, salsas o glaseados simultáneamente, garantizando temperatura homogénea y servicio continuo en heladerías y pastelerías.
La CarapHot 2 pertenece a la gama profesional de fundidoras de chocolate ICB Tecnologie. Es la versión de doble carapina de la serie Caraphot, pensada para trabajar dos coberturas distintas simultáneamente con mayor productividad y capacidad de servicio.
Sus principales características son:
- Fundidora de chocolate diseñada para mostradores de heladería y zonas de cobertura y decoración.
- Configuración de 2 cubas de 7 litros cada una, para trabajar distintos tipos de chocolate, salsas o cremas al mismo tiempo.
- Carapinas extraíbles de acero inoxidable con 25 cm de fondo, que facilitan la carga, el vaciado y la limpieza.
- Sistema de calentamiento en seco, sin agua, actuando tanto en el fondo como en los laterales para garantizar una temperatura homogénea.
- Control mediante termostato analógico para regular con precisión la temperatura de trabajo.
- Posibilidad de encastrar la máquina en el mostrador mediante kit de encastre específico.
- Construcción robusta con peso de 18 kg, adecuada para uso intensivo en mostrador.
- Temperatura máxima de trabajo de hasta 50 °C para fundir y mantener chocolate, salsas y glaseados en perfecto punto de aplicación.
Este producto destaca por su eficiencia
- Distribución del calor en seco en fondo y laterales, lo que mejora la uniformidad de temperatura y reduce el riesgo de sobrecalentamiento puntual del chocolate.
- Configuración de doble cuba de gran capacidad que incrementa la productividad en operaciones de bañado, topping y decoración, reduciendo tiempos muertos entre recargas.
Uso recomendado
Está especialmente indicado para heladerías y negocios con mostrador de postres donde se requieran trabajos continuos de cobertura, bañado, topping y decoración con chocolate, salsas o cremas.
Es una solución muy práctica también en pastelerías, chocolaterías y establecimientos especializados en postres que necesitan tener siempre disponible chocolate fundido y preparaciones líquidas en el punto de aplicación, tanto para servicio directo como para preparación previa.
Equipamiento incluido
- Carapinas extraíbles de acero inoxidable con capacidad total de 2 x 7 litros.
Accesorios opcionales
- Kit de encastre y tapas para integrar la fundidora en el mostrador.
Especificaciones técnicas
- Dimensiones externas 31 x 57 x 30 cm.
- Capacidad total 2 x 7 litros.
- Alimentación eléctrica 220 Voltios - 1N - 50 Hz.
- Potencia eléctrica 1 kW.
- Temperatura máxima de trabajo 50 °C.
- Peso neto 18 kg.
Principales características
| ICB Fundidora de Chocolate CarapHot - 2 x 7 litros | ||
| Ancho | 310 | mm |
| Fondo | 570 | mm |
| Alto | 300 | mm |
| Capacidad total | 14 | l |
| Número de cubas | 2 | |
| Capacidad por cuba | 7 | l |
| Potencia | 1 | kW |
| Temperatura máxima | 50 | °C |
| Voltaje | 220 | V |
| Fases | 1 | |
| Frecuencia | 50 | Hz |
| Peso neto | 18 | kg |
| Ref. CARAPHOT 2 | ||
Preguntas frecuentes
¿El sistema en seco evita tener que rellenar agua?
Sí. La CarapHot 2 trabaja con calentamiento en seco, tanto en el fondo como en los laterales. No lleva baño maría con agua, así que te olvidas de estar pendiente de niveles, purgas o cales. Es enchufar, ajustar el termostato y listo, sin riesgos de desbordes ni humedades en el mostrador.
¿Puedo usarla también para salsas y glaseados?
No solo sirve para chocolate. Las carapinas extraíbles de 7 litros de la CarapHot 2 están pensadas también para salsas, glaseados o cremas de cobertura. Eso te permite tener, por ejemplo, chocolate en un lado y salsa de caramelo o toppings calientes en el otro, siempre a temperatura de trabajo.
¿Las dos cubas trabajan con la misma temperatura?
En la CarapHot 2 dispones de una <búnica regulación de temperatura analógica, por lo que ambas carapinas trabajan al mismo rango térmico, hasta un máximo de 50 ºC. Es ideal cuando quieres mantener dos chocolates o coberturas en el mismo punto de fusión, sin tener que ajustar cada cuba por separado.
¿El kit de encastre mejora el uso en el mostrador de heladería?
Con el kit de encastre específico de la CarapHot 2 puedes empotrar la máquina en el mostrador. Así solo quedan accesibles las carapinas y tapas, ganando espacio útil en la encimera y una presentación más limpia en la zona de heladería. Además reduces golpes accidentales al equipo y tienes el cableado más escondido.
¿La capacidad de 2x7 litros es adecuada para picos de trabajo?
La CarapHot 2 ofrece dos carapinas de 7 litros, pensadas para locales con un volumen de servicio medio-alto. Tienes hasta 14 litros de chocolate o coberturas listos para bañado, topping y decoración, evitando quedarte corto en horas punta. Si necesitas menos cantidad, la gama MINI ofrece opciones de 2 litros por cuba.
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