PRODUCTO AÑADIDO AL CARRITO
ICB Fundidor de Chocolate CarapHot 1
Capacidad Carapinas 7 litros
ICB Fundidora de Chocolate Caraphot - 7 litros
Dimensiones 31 x 31 x 30 cm
Ref. CARAPHOT 1
899,00 €71920 €
Fundidora de chocolate compacta de 7 litros con sistema de calentamiento en seco hasta 50 °C, ideal para mantener salsas, coberturas y cremas siempre a punto en mostrador de heladería y zonas de decoración, dentro de una gama de sobremesa de alta funcionalidad. Instalación sobremesa de serie. Kit de encastre opcional para integración en mostrador.
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4,79 / 5 · Excelente 71920 € 870,20 € con IVA
Descripción
La Fundidora de Chocolate CarapHot 1 ICB Masquefrio es un baño de chocolate eléctrico diseñado para fundir y mantener el chocolate y otras preparaciones a temperatura controlada de forma homogénea.
Esta caldera de chocolate ofrece una cuba extraíble de gran capacidad, pensada para trabajos continuos de cobertura, bañado, topping y decoración en heladerías y puntos de venta con servicio de postres.
Sus principales características son:
- Diseñada específicamente para fundir y mantener chocolate a temperatura estable.
- Carapina extraíble de acero inoxidable con capacidad de 7 litros y 25 cm de fondo.
- Sistema de calentamiento en seco, sin agua, actuando en fondo y laterales para una temperatura homogénea.
- Control mediante termostato analógico para ajustar la temperatura de trabajo.
- Temperatura máxima de trabajo de 50 °C, adecuada para fundido y mantenimiento de chocolate, salsas y glaseados.
- Estructura apta para encastre en mostrador mediante kit específico de encastre.
- Formato compacto de sobremesa para integración en zonas de servicio y decoración en frío o a la vista del cliente.
Uso recomendado
Este fundidor de chocolate está especialmente orientado a mostradores de heladería donde se realizan operaciones de bañado, cobertura y topping sobre helados y postres.
Es igualmente adecuado para mantener salsas de chocolate, glaseados y cremas listas para servir en pastelerías, chocolaterías y cafeterías con servicio de repostería. Su carapina extraíble facilita trabajar tanto en línea de producción como en puntos de venta donde se requiere un flujo constante de elaboraciones para decoración.
Especificaciones técnicas
- Capacidad 7 litros.
- Dimensiones externas 31 x 31 x 30 cm.
- Alimentación eléctrica 220 Voltios 1N 50 Hz.
- Potencia eléctrica 0,5 kW.
- Rango de temperatura hasta 50 °C.
- Peso neto 10 kg.
La solución compacta para coberturas y toppings profesionales
La CARAPHOT ONE está diseñada para negocios que necesitan trabajar chocolate fundido de forma continua ocupando el mínimo espacio posible. Su sistema de calentamiento homogéneo permite mantener la textura ideal para baños, toppings y decoración profesional durante todo el servicio.
Principales características
| ICB Fundidora de Chocolate Caraphot - 7 litros | ||
| Ancho | 310 | mm |
| Fondo | 310 | mm |
| Alto | 300 | mm |
| Capacidad cuba | 7 | l |
| Potencia | 0,50 | kW |
| Temperatura máxima | 50 | °C |
| Profundidad carapina | 250 | mm |
| Voltaje | 220 | V |
| Fases | 1 | |
| Frecuencia | 50 | Hz |
| Peso neto | 10 | kg |
| Ref. CARAPHOT 1 | ||
Preguntas frecuentes
¿Las carapinas extraíbles facilitan el trabajo diario con el chocolate?
Sí, en la CarapHot 1 trabajas con una carapina de acero inoxidable de 7 litros y 25 cm de fondo, totalmente extraíble. Puedes rellenarla, vaciarla o cambiar de tipo de chocolate, salsa o cobertura sin mover toda la máquina. Esto agiliza mucho el trabajo en heladería o pastelería cuando vas cambiando de preparaciones.
¿El calentamiento en seco evita problemas con el baño maría?
La CarapHot 1 no funciona con agua, usa un sistema de calentamiento en seco tanto en el fondo como en los laterales. Esto te evita estar pendiente del nivel de agua, fugas o cal, y reduce bastante el mantenimiento frente a un baño maría clásico. Además, reparte mejor el calor y mantiene el chocolate más homogéneo.
¿Hasta qué temperatura mantiene el chocolate sin quemarlo?
Esta fundidora CarapHot 1 trabaja hasta un máximo de 50 ºC. Es una temperatura pensada justo para fundir y mantener chocolate, salsas o glaseados sin que se quemen ni se separen. Te da margen para trabajar cómodo en bañado, topping y decoración sin riesgo de pasarte de calor.
¿Puedo empotrar la máquina en el mostrador de heladería?
Sí, la CarapHot 1 está preparada para encastrarla en el mostrador mediante un kit de encastre específico con tapa. Esto te permite integrarla a ras de encimera, ganar espacio de trabajo y tener el chocolate siempre a mano en la zona de servicio. El kit es un accesorio aparte y tiene un coste adicional.
¿Sirve solo para chocolate o también para otras preparaciones?
Aunque está pensada como fundidora de chocolate, en la CarapHot 1 puedes trabajar también salsas, glaseados y cremas para bañado, toppings y decoración. Mientras respetes el volumen de 7 litros y la temperatura máxima de 50 ºC, te vale como punto caliente estable para distintas coberturas en heladería y pastelería.
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