Repagas S900 Power Line Placa Francesa R

La Cocina S900 Power Line Placa Francesa con Horno Repagas es una solución robusta y eficiente para cocinas profesionales que buscan un equipo de cocción versátil y de alto rendimiento.

Este tipo de placa radiante, también conocida como placa francesa, destaca por su capacidad para distribuir el calor de manera uniforme, permitiendo una cocción precisa y controlada de una amplia variedad de alimentos. 

La CG-911/R Pow forma parte de la Serie 900 Power Line de Repagas, con fondo de 900 mm, encimera de 2 mm en acero inoxidable AISI 304 y placa radiante maciza. Su diseño modular con horno integrado asegura integración total con otros equipos profesionales de la gama.

Sus principales características son:

• Placa radiante de gran superficie, ideal para trabajar con recipientes de diferentes tamaños.
• Calor homogéneo en toda la superficie, lo que favorece una cocción uniforme y evita puntos calientes.
• Incorpora un horno de dimensiones 54 x 74 x 31,5 cm.
• Estructura fabricada en acero inoxidable, lo que garantiza durabilidad y una fácil limpieza.
• Bandeja recoge-grasas extraíble, que facilita el mantenimiento y la higiene diaria.
• Posibilidad de personalización en el color frontal para una integración estética en la cocina.
• Espesor de encimera robusto, pensado para soportar un uso intensivo.
• Opciones de instalación en puente o sobre soporte, adaptándose a diferentes configuraciones de cocina.

Uso recomendado

La placa francesa es especialmente adecuada para la cocción lenta y controlada de guisos, salsas, arroces y platos que requieren una temperatura constante y prolongada. Es una herramienta indispensable en cocinas que priorizan la precisión y la calidad en la elaboración de sus recetas, permitiendo trabajar con varios recipientes simultáneamente y optimizando los procesos de producción.

Equipamiento incluido

• Placa radiante de acero fundido.
• Bandeja recoge-grasas inferior extraíble.
• Mandos de control ergonómicos.
• Estructura en acero inoxidable.

Accesorios opcionales

• Kit de patas para encimera.
• Pasamanos cromado, dorado o dorado envejecido.
• Kit de mando y señalización dorados o dorado envejecido.
• Color frontal personalizable (superior/inferior).
• Puerta con tirador cromado, dorado o dorado envejecido.
• Entrepaño interior.
• Kit de ruedas (2 con freno + 2 sin freno).

Especificaciones técnicas

• Referencia CG-911/R Pow.
• Potencia 10,5 kW.
• Potencia horno 8 kW.
• Dimensiones externas 80 x 90 x 90 cm.
• Dimensiones del horno 54 x 74 x 31,5 cm.
• Peso neto 177 kg.
• Peso bruto 194 kg.
• Espesor de encimera 1 mm.
• Consumo de gas GLP (37 mbar) 1,28 kg/h.
• Consumo de gas GLP (50 mbar) 1,44 kg/h.
• Consumo de gas GN (20 mbar) 1,96 m³/h.
• Dimensiones con embalaje 840 x 950 x 1.100 cm.
• Volumen embalaje 0,88 m³.

Información importante

La instalación y conexión de gas de este equipo debe ser realizada exclusivamente por personal cualificado, siguiendo las normativas vigentes y asegurando una correcta ventilación del local. Es imprescindible situar la placa bajo una campana extractora para garantizar la evacuación de los gases de combustión. 

Potencia y cocción uniforme para el máximo rendimiento

La CG-911/R Pow con horno proporciona una cocción homogénea y control térmico óptimo. Su placa lisa tipo francesa garantiza eficiencia, limpieza y resultados consistentes, convirtiéndola en una herramienta esencial en cualquier cocina profesional.