Los Desengrasantes Profesionales eliminan la acumulación de condensados grasos en el sistema de extracción comprometiendo el tiro nominal del sistema y representa el principal riesgo de incendio en cocinas profesionales.
El mantenimiento preventivo garantiza la tasa de renovación de aire (m3/h) requerida en el espacio de trabajo.
La higienización periódica con Desengrasante Profesional en campanas y extractores mediante rutinas diarias, semanales y semestrales previene incendios y mantiene la capacidad de aspiración. Utilizar detergentes alcalinos específicos y mantener los conductos limpios garantiza la seguridad operativa según la normativa vigente.
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Autor: Tom Díaz
Publicado el martes, 27 de octubre de 2026
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