Comas Cuchillo de Cocina Serie Zen

El Cuchillo de Cocina Serie Zen de Comas + Utset tiene un estilo tradicional con estética japonesa minimalista. 

La colección de cuchillos Zen es ideal para los que buscan calidad y rendimiento. Está compuesta de 7 cuchillos diferentes.

Sus características son las siguientes:

• La hoja está fabricada con núcleo de acero AUS8 SANMAI, dureza 58±2 HRC. Capas exteriores en acero inoxidable al cromo 13.
• El filo tiene un afilado en V, que facilita el corte preciso de cualquier ingrediente.
• Mago POM ergonómico que facilita el agarre.
• Virola 18/0 con estructura de espiga completa.

Está disponible en 7 modelos:

Puntilla

• Hoja de 9 cm.
• Longitud 20,5 cm.
• Para trabajos de precisión de forma fácil y rápida.

Verduras

• Hoja de 14,5 cm.
• Longitud 27,5 cm.
• Especial para el corte de verduras y hortalizas.

Fileteador

• Hoja de 18 cm.
• Longitud 29 cm.
• Para filetear carnes y aves.

Santoku

• Hoja de 16,5 cm.
• Longitud 29,5 cm.
• De origen japonés, es ideal para cortar, rebanar y picar con facilidad. De hoja más ancha ideal para cortes rápidos y precisos.

Nakiri

• Hoja de 16,5 cm.
• Longitud 29,5 cm.
• En japonés significa cuchillo para cortar verde, ideal para vegetales y verduras con un corte rápido y un manejo ligero.

Chef

• Hoja de 21 cm.
• Longitud 33,5 cm.
• Para todo, desde cortar y picar hasta trocear.

Fileteador

• Hoja de 24 cm.
• Longitud 36,5 cm.
• Hoja larga y delgada que permite filetear con facilidad y precisión.