Savemah S700 Fry Top Placa Ranurada Cromo

El Fry Top S700 Placa Ranurada Cromo Mueble Abierto de Savemah es una plancha eléctrica profesional de alto rendimiento, diseñada para ofrecer una cocción precisa y uniforme en todo tipo de alimentos.

Este fry-top, también conocido como plancha ranurada cromada, destaca por su robustez, su superficie de cocción optimizada y su facilidad de limpieza, lo que lo convierte en una solución eficiente y duradera para cocinas que buscan resultados excelentes y máxima higiene.

Los modelos SV 74 FTRES-CR (40 cm) y SV 78 FTRRES-CR (80 cm) forman parte de la Serie 700 Modular. Incorporan placas ranuradas de acero rectificado de 15 mm con recubrimiento en cromo duro, y potencias de 5,4 kW y 10,8 kW respectivamente.

Sus principales características son:

• Encimera de trabajo fabricada en acero inoxidable AISI 304 de 2 mm de espesor que garantiza resistencia y durabilidad incluso en los entornos más exigentes.
• Placa de cocción en acero cromado duro con acabado ranurado, ideal para marcar carnes, pescados y verduras, aportando un aspecto apetitoso y facilitando la evacuación de grasas.
• Espesor de la placa de 15 mm que asegura una excelente retención y distribución del calor.
• Placa ligeramente inclinada para favorecer la recogida de grasas y residuos, manteniendo la superficie limpia durante el servicio.
• Canal frontal y cajón recoge-grasas de gran capacidad. Extraíble para una limpieza rápida y segura.
• Resistencias eléctricas de alto rendimiento que permiten alcanzar rápidamente la temperatura de trabajo y mantenerla estable.
• Control de temperatura mediante termostato, con modelos cromados equipados con termostato de seguridad para mayor protección.
• Superficie de cocción herméticamente soldada a la encimera que evitan filtraciones y acumulación de residuos.
• De fabricación italiana, sinónimo de calidad y fiabilidad en el sector de la cocina industrial.

Uso recomendado

Este fry-top es perfecto para la cocción directa de carnes, hamburguesas, pescados, verduras y otros alimentos que requieran un marcado profesional y una textura óptima. Su superficie ranurada cromada permite obtener un sellado perfecto y una presentación atractiva, facilitando además la evacuación de grasas. Es ideal para cocinas que buscan versatilidad y rapidez en el servicio, manteniendo siempre los más altos estándares de limpieza y seguridad alimentaria.

Equipamiento incluido

• Placa de cocción ranurada en cromo duro.
• Cajón recoge-grasas de gran capacidad.
• Patas regulables en altura (en modelos de mueble).

Accesorios opcionales

• Rasqueta especial para plancha ranurada.
• Juego de cuchillas onduladas para rasqueta.
• Peto perimetral para modelos de 80 cm.
• Kit de ruedas (bajo pedido).
• Paneles laterales y frontales para composiciones centrales.

Especificaciones técnicas

Modelo: SV 74 FTRES-CR

• Tipo de placa ranurada cromada.
• Potencia eléctrica 10,8 kW.
• Tensión de alimentación 400 V trifásica 50-60 Hz.
• Superficie útil de cocción 73,5 x 53 cm.
• Dimensiones externas 80 x 73 x 87 cm.
• Peso 118 kg.
• Capacidad del cajón recoge-grasas 1,5 litros.
• Espesor de la placa 15 mm.
• Termostato de seguridad incluido.

Modelo: SV 78 FTRRES-CR

• Tipo de placa ranurada cromada.
• Potencia eléctrica 5,4 kW.
• Tensión de alimentación 400 V trifásica 50-60 Hz.
• Superficie útil de cocción 33,5 x 53 cm.
• Dimensiones externas 40 x 73 x 87 cm.
• Peso 67 kg.
• Capacidad del cajón recoge-grasas 1 litro.
• Espesor de la placa 15 mm.
• Termostato de seguridad incluido.

Potencia grill higiénica en formato abierto

Los modelos SV 74 FTRES-CR y SV 78 FTRRES-CR ofrecen en 40 y 80 cm la robustez de una placa ranurada en cromo duro con acabado grill perfecto. Además de máxima higiene y resistencia, integrados en mueble abierto para uso profesional intensivo.