Savemah S700 Fry Top Placa Ranurada Acero

El Fry Top  S700 Placa Ranurada Acero Sobremesa de Savemah es una solución de cocción robusta y eficiente, diseñada para responder a las exigencias de cocinas de alto rendimiento.

Este fry-top, también conocido como plancha ranurada eléctrica, destaca por su construcción en acero inoxidable AISI 304 y su placa de cocción de gran espesor, lo que garantiza una excelente durabilidad y una distribución homogénea del calor.

Su superficie ranurada permite obtener un marcado perfecto en carnes, pescados y verduras, facilitando la recogida de grasas y residuos para una limpieza más sencilla y una cocción más saludable.

Los modelos SV 74 FTRES-T (40 cm) y SV 78 FTRRES-T (80 cm) pertenecen a la Serie 700 Modular. Incorporan placas de acero rectificado de 15 mm, superficie ranurada, y ofrecen potencias totales de 5,4 kW y 10,8 kW respectivamente.

Sus principales características son:

• Encimera de trabajo en acero inoxidable AISI 304 de 2 mm de espesor que asegura resistencia y fácil limpieza.
• Placa de cocción fabricada en acero dulce con acabado ranurado de 15 mm de espesor para una óptima retención y transmisión del calor.
• Superficie de cocción ligeramente inclinada para facilitar la evacuación de grasas hacia el canal frontal y el cajón recoge-grasas.
• Sistema de recogida de grasas con canal frontal y cajón extraíble de gran capacidad ideal para un uso intensivo.
• Resistencias eléctricas de alto rendimiento que permiten alcanzar rápidamente la temperatura de trabajo y mantenerla de forma estable.
• Control de temperatura mediante termostato regulable que aporta precisión y seguridad en la cocción.
• Termostato de seguridad incorporado para evitar sobrecalentamientos y proteger el equipo.
• Diseño modular compatible con la Serie 700, lo que permite su integración en composiciones de cocina profesional.
• De fabricación italiana, sinónimo de calidad y fiabilidad en el sector de la cocción profesional.

Uso recomendado

Este fry-top ranurado es perfecto para la preparación de carnes, pescados, verduras y otros alimentos que requieran un marcado característico y una cocción uniforme. Su diseño facilita la evacuación de grasas, por lo que resulta especialmente indicado para cocinas que buscan eficiencia, limpieza y resultados profesionales en la elaboración de platos a la plancha.

Equipamiento incluido

• Placa de cocción ranurada en acero dulce.
• Cajón recoge-grasas extraíble de gran capacidad.
• Mandos ergonómicos para el control de temperatura.
• Patas regulables en altura (excepto modelos de sobremesa).

Accesorios opcionales

• Rasqueta especial para plancha ranurada.
• Juego de cuchillas onduladas para rasqueta.
• Peto perimetral para modelos de 80 cm.
• Kit de soporte para composición en puente.
• Panel de cobertura de conexión eléctrica.

Especificaciones técnicas

Modelo: SV 78 FTRRES-T

• Potencia eléctrica 10,8 kW.
• Tensión de alimentación 400 V trifásica 50-60 Hz.
• Peso 82 kg.
• Superficie útil de cocción 73,5 x 53 cm.
• Dimensiones externas 80 x 73 x 25 cm.
• Placa de cocción ranurada en acero dulce de 15 mm de espesor.
• Cajón recoge-grasas de 1,5 litros de capacidad.
• Control de temperatura mediante termostato regulable.
• Termostato de seguridad con rearme manual.

Modelo: SV 74 FTRES-T

• Potencia eléctrica 5,4 kW.
• Tensión de alimentación 400 V trifásica 50-60 Hz.
• Superficie útil de cocción 33,5 x 53 cm.
• Dimensiones externas 40 x 73 x 25 cm.
• Peso 45 kg.
• Placa de cocción ranurada en acero dulce de 15 mm de espesor.
• Cajón recoge-grasas de 1 litro de capacidad.
• Control de temperatura mediante termostato regulable.
• Termostato de seguridad con rearme manual.

Grill robusto en acero para sobremesa profesional

Los SV 74 FTRES-T y SV 78 FTRRES-T concentran en 40 y 80 cm la resistencia del acero rectificado y la eficiencia eléctrica, asegurando un marcado perfecto de los alimentos. Es un equipo de cocina hecho para profesionales que buscan la máxima durabilidad y el más alto rendimiento.