Savemah S700 Fry Top Placa Ranurada Acero

El Fry Top S700 Placa Ranurada Acero Mueble Abierto de Savemah es una solución robusta y eficiente para quienes buscan una plancha eléctrica de alto rendimiento, también conocida como fry-top o plancha ranurada, diseñada para ofrecer una cocción uniforme y profesional en cualquier cocina de gran producción.

Su estructura modular y su fabricación en acero inoxidable AISI 304 de 2 mm de espesor garantizan una durabilidad excepcional y una higiene óptima, permitiendo un uso intensivo y prolongado en entornos exigentes.

Los modelos SV 74 FTRES (40 cm) y SV 78 FTRRES (80 cm) forman parte de la Serie 700 Modular. Incorporan placas ranuradas en acero rectificado de 15 mm, con potencias de 5,4 kW y 10,8 kW respectivamente.

Sus principales características son:

• Encimera de trabajo en acero inoxidable AISI 304 de alta resistencia y fácil limpieza.
• Placa de cocción ranurada en acero dulce de 15 mm de espesor, ideal para marcar carnes, pescados y verduras. Aportan un acabado profesional y facilitan la evacuación de grasas.
• Superficie de cocción ligeramente inclinada para una recogida eficiente de grasas y jugos.
• Canal frontal y cajón recoge-grasas de gran capacidad (1 litro en modelos de 40 cm y 1,5 litros en modelos de 80 cm). Fácilmente extraíbles para una limpieza rápida y segura.
• Resistencias eléctricas de alto rendimiento que aseguran una rápida recuperación térmica y una distribución homogénea del calor.
• Control de temperatura mediante termostato ajustable, lo que permite adaptar la cocción a cada alimento.
• Termostato de seguridad incorporado para una máxima protección durante el uso.
• Diseño modular compatible con la Serie 700 lo que facilita la integración en líneas de cocina profesionales.
• De fabricación italiana que garantiza calidad, fiabilidad y acabados de primer nivel.

Uso recomendado

Este fry-top eléctrico ranurado es perfecto para la cocción directa de carnes, hamburguesas, pescados, verduras y otros alimentos que requieran un marcado intenso y una rápida evacuación de grasas. Su diseño lo hace especialmente adecuado para cocinas de restaurantes, hoteles, colectividades y cualquier espacio donde se precise una plancha profesional capaz de trabajar de forma continua y eficiente.

Equipamiento incluido

• Cajón recoge-grasas de gran capacidad y fácil extracción.
• Patas regulables en altura para una perfecta nivelación.

Accesorios opcionales

• Rasqueta especial para plancha ranurada.
• Juego de cuchillas onduladas para rasqueta.
• Peto perimetral para modelos de 40 cm y 80 cm.
• Kit de soporte para composición en puente.
• Kit de ruedas (bajo pedido).

Especificaciones técnicas

Modelo: SV 74 FTRES

• Dimensiones externas 40 x 73 x 87 cm.
• Superficie útil de cocción 33,5 x 53 cm.
• Tipo de placa ranurada en acero dulce.
• Potencia eléctrica 5,4 kW.
• Tensión de alimentación 400 V trifásica 50-60 Hz.
• Peso 67 kg.
• Capacidad del cajón recoge-grasas 1 litro.
• Espesor de la placa 15 mm.
• Control de temperatura mediante termostato.
• Incluye termostato de seguridad.

Modelo: SV 78 FTRRES

• Dimensiones externas 80 x 73 x 87 cm.
• Superficie útil de cocción 73,5 x 53 cm.
• Tipo de placa ranurada en acero dulce.
• Potencia eléctrica 10,8 kW.
• Tensión de alimentación 400 V trifásica 50-60 Hz.
• Peso 118 kg.
• Capacidad del cajón recoge-grasas 1,5 litros.
• Espesor de la placa 15 mm.
• Control de temperatura mediante termostato.
• Incluye termostato de seguridad.

Potencia grill en acero rectificado para mueble abierto

Los SV 74 FTRES y SV 78 FTRRES aportan la robustez del acero rectificado en placas ranuradas, garantizando un marcado grill perfecto, durabilidad y alto rendimiento para cocinas profesionales exigentes.