Savemah S700 Fry Top Placa Lisa Acero Mueble

El Fry Top S700 Placa Lisa Acero Mueble Abierto de Savemah es una solución robusta y eficiente para quienes buscan una plancha eléctrica de alto rendimiento, también conocida como fry-top o plancha de asar profesional, diseñada para ofrecer una cocción uniforme y precisa en cocinas de gran exigencia.

Su diseño modular y su fabricación en acero inoxidable AISI 304 garantizan durabilidad, higiene y una integración perfecta en cualquier línea de cocina industrial.

Los modelos SV 74 FTES (40 cm) y SV 78 FTES (80 cm) pertenecen a la Serie 700 Modular, fabricados en acero inoxidable AISI 304 de 2 mm. Ofrecen superficies lisas de cocción con resistencias de alto rendimiento y potencia de hasta 6 kW.

Sus principales características son:

• Encimera de trabajo en acero inoxidable AISI 304 de 2 mm de espesor que proporciona una superficie resistente y fácil de limpiar.
• Placa de cocción lisa fabricada en acero dulce de 15 mm de espesor con acabado satinado para una transferencia térmica óptima y una limpieza sencilla.
• Placa herméticamente soldada a la encimera para evitar que se acumulen residuos y facilitar la higiene.
• Superficie de cocción ligeramente inclinada para favorecer la recogida de grasas y jugos, manteniendo la zona de trabajo limpia y segura.
• Canal frontal y cajón recoge-grasas de gran capacidad (1 litro en modelos de 40 cm y 1,5 litros en modelos de 80 cm). Fácilmente extraíble para un vaciado rápido y seguro.
• Resistencias eléctricas de alto rendimiento que aseguran una rápida recuperación de la temperatura y una cocción homogénea.
• Control de temperatura mediante termostato regulable que permite ajustar con precisión el punto de cocción de cada alimento.
• Termostato de seguridad de serie que protege el equipo ante sobrecalentamientos accidentales.
• Diseño modular compatible con la Serie 700, ideal para configuraciones personalizadas y ampliaciones futuras.
• Fabricado en Italia bajo estrictos estándares de calidad.

Uso recomendado

Este fry-top eléctrico es perfecto para la cocción directa de carnes, pescados, verduras, hamburguesas y otros alimentos que requieren una superficie lisa y uniforme. Es especialmente útil en restaurantes, hoteles, comedores y colectividades donde se demanda una producción continua y un resultado profesional en cada servicio.

Equipamiento incluido

• Placa lisa de acero dulce soldada herméticamente.
• Cajón recoge-grasas de gran capacidad.
• Patas regulables en altura (en modelos de mueble).
• Termostato de trabajo y termostato de seguridad.

Accesorios opcionales

• Rasqueta para plancha lisa.
• Rasqueta para plancha ondulada.
• Juegos de cuchillas lisas y onduladas para rasqueta.
• Peto perimetral para modelos de 40 cm y 80 cm.
• Kit de ruedas (según configuración de mueble).
• Paneles laterales y zócalos para integración en bloque de cocina.

Especificaciones técnicas

Modelo: 727.0146

• Dimensiones externas 80 x 73 x 87 cm.
• Superficie útil de cocción 73,5 x 53 cm.
• Potencia eléctrica 10,8 kW.
• Tensión de alimentación 400 V III+N 50-60 Hz.
• Peso 118 kg.
• Placa lisa de acero dulce de 15 mm de espesor.
• Cajón recoge-grasas de 1,5 litros de capacidad.
• Control de temperatura mediante termostato regulable.
• Termostato de seguridad incluido.

Modelo: 727.0131

• Dimensiones externas 40 x 73 x 87 cm.
• Superficie útil de cocción 33,5 x 53 cm.
• Potencia eléctrica 5,4 kW.
• Tensión de alimentación 400 V III+N 50-60 Hz.
• Peso 67 kg.
• Placa lisa de acero dulce de 15 mm de espesor.
• Cajón recoge-grasas de 1 litro de capacidad.
• Control de temperatura mediante termostato regulable.
• Termostato de seguridad incluido.

Cocción profesional con máxima robustez

Los modelos SV 74 FTES y SV 78 FTES ofrecen superficies lisas de cocción en acero de 15 mm, resistencias eléctricas de alto rendimiento y fiabilidad total en cocinas profesionales.