Savemah S700 Barbacoa Piedra Volcánica

La Barbacoa S700 Piedra Volcánica Sobremesa Savemah es ideal para Hostelería profesional. Disponible en modelos con 1 o 2 zonas de cocción, ofrece potencia de hasta 15 kW y parrilla reversible de hierro para carnes, pescados y verduras.

La Barbacoa SV 74 GRL-T y SV 78 GRL-T pertenece a la Serie 700 modular, es reconocida por su robustez y fondo unificado de 700 mm que permite integrar múltiples equipos. Este modelo de sobremesa con piedra volcánica ofrece el sabor auténtico de la brasa en un formato compacto y potente, ideal para el ritmo profesional.

Sus principales características son:

• Encimera fabricada en acero inoxidable AISI 304 de 2 mm de espesor, garantizando resistencia y durabilidad.
• Calentamiento mediante quemadores de acero con llama estabilizada, llama piloto y termopar de seguridad.
• 1 o 2 zonas de cocción independientes según modelo, permitiendo una gestión eficiente de la producción.
• Grifo de gas con válvula de seguridad para un control preciso y seguro.
• Parrilla de cocción reversible de hierro, inclinada para carnes grasas y horizontal para pescados y verduras, con perfil circular que evita la combustión de las grasas.
• Peto en 3 lados en acero inoxidable AISI 304, protegiendo el entorno de salpicaduras.
• Cajón recoge-grasas extraíble para una limpieza rápida y sencilla.
• Sistema de elevación de las parrillas mediante elevadores, permitiendo distanciar la parrilla de la piedra volcánica y ajustar la intensidad del calor.
• Predisposición de fábrica para gas natural. De forma opcional se pueden añadir los inyectores para cambio a gas propano/butano.
• De fabricación italiana bajo los más altos estándares de calidad.

Uso recomendado

Esta barbacoa de sobremesa está especialmente indicada para la cocción directa de carnes, pescados y verduras, permitiendo obtener resultados jugosos y llenos de sabor gracias a la distribución uniforme del calor de la piedra volcánica. Es perfecta para parrillas, asadores y cocinas que requieren una producción continua y eficiente, adaptándose tanto a servicios de menú como a eventos de gran volumen.

Equipamiento incluido

• Parrilla de cocción reversible de hierro fundido.
• Piedra volcánica para cada zona de cocción (bolsas de 4 kg por brasero).
• Cajón recoge-grasas extraíble.
• Peto en tres lados en acero inoxidable.

Accesorios opcionales

• Piedra volcánica de recambio.
• Base abierta o base caliente GN 1/1 para instalación bajo la barbacoa.
• Zócalos para sobremesa de 40 cm y 80 cm.
• Kit de ruedas para facilitar la movilidad (consultar compatibilidad).
• Inyectores para conversión a gas propano/butano.

Especificaciones técnicas

Modelo: SV 74 GRL-T

• Dimensiones externas 40 x 73 x 25 cm.
• Zona de cocción 36,5 x 51 cm.
• Potencia 7,5 kW.
• 1 zona de cocción independiente.
• Conexión de gas 1/2”.
• Peso 61 kg.

Modelo: SV 78 GRL-T

• Dimensiones externas 80 x 73 x 25 cm.
• Zonas de cocción 2 x 36,5 x 51 cm.
• Potencia 15 kW.
• 2 zonas de cocción independientes.
• Conexión de gas 1/2”.
• Peso 131 kg.

El auténtico sabor a la brasa en tu cocina profesional

Las barbacoas de sobremesa SV 74 GRL-T y SV 78 GRL-T combinan la potencia del gas con la piedra volcánica para ofrecer resultados de parrilla inigualables. Su diseño compacto y modular asegura la máxima eficiencia sin renunciar a la esencia de la cocina tradicional.