Savemah S700 Barbacoa Piedra Volcánica Mueble

La Barbacoa S700 Piedra Volcánica con Mueble Abierto Savemah es una solución robusta y eficiente para quienes buscan un grill de piedra volcánica a gas capaz de ofrecer resultados excepcionales en la cocción de carnes, pescados y verduras.

Esta barbacoa, también conocida como parrilla de piedra volcánica, está diseñada para maximizar la productividad y la calidad en cualquier cocina profesional, gracias a su construcción en acero inoxidable AISI 304 de 2 mm de espesor y a su sistema de calentamiento mediante quemadores de acero con llama estabilizada.

La Barbacoa SV 74 GRL-P y SV 78 GRL-P pertenece a la Serie 700 modular, reconocida por su robustez y fondo unificado de 700 mm que garantiza integración perfecta en cocinas profesionales. Este modelo sobre mueble aporta potencia, espacio de trabajo adicional y el sabor auténtico de la brasa con piedra volcánica, ideal para un servicio de alto nivel.

Sus principales características son:

• Encimera fabricada íntegramente en acero inoxidable AISI 304 de alta resistencia y fácil limpieza.
• Calentamiento por quemadores de acero con llama estabilizada, equipados con llama piloto y termopar de seguridad.
• 1 o 2 zonas de cocción independientes según el modelo, permitiendo una gestión flexible y eficiente del espacio de trabajo.
• Grifo de gas con válvula de seguridad para un control preciso y seguro del suministro.
• Parrilla de cocción reversible de hierro, inclinada para carnes grasas y horizontal para pescados y verduras, con perfil circular para evitar la combustión de las grasas y mejorar el sabor de los alimentos.
• Peto protector en tres lados en acero inoxidable que facilita la limpieza y protege el entorno de salpicaduras.
• Cajón recoge-grasas extraíble, diseñado para simplificar el mantenimiento y la higiene diaria.
• Sistema de elevación de las parrillas mediante elevadores, que permite distanciar la parrilla de la piedra volcánica y adaptar la intensidad del calor según el tipo de alimento.
• Predisposición de fábrica para gas natural. Los inyectores son opcionales para conversión a gas propano o butano.
• De fabricación italiana, garantía de calidad y fiabilidad.

Uso recomendado

Esta barbacoa de piedra volcánica está especialmente indicada para la cocción directa de carnes, pescados y verduras, permitiendo obtener un sabor auténtico y una textura perfecta gracias a la distribución uniforme del calor y a la capacidad de evitar la combustión de las grasas. Es ideal para cocinas que buscan un grill profesional con alto rendimiento y facilidad de limpieza, tanto en restaurantes como en colectividades o servicios de catering.

Equipamiento incluido

• Parrilla de cocción reversible de hierro fundido.
• Cajón recoge-grasas extraíble.
• Piedra volcánica de alta calidad para cada zona de cocción (bolsas de 4 kg por brasero).

Accesorios opcionales

• Parrilla tubular para pescado.
• Parrilla tubular para carne.
• Kit de ruedas para facilitar el desplazamiento.
• Prolongación de chimenea.
• Paneles laterales y frontales para composiciones centrales.
• Inyectores para conversión a gas propano/butano.

Especificaciones técnicas

Modelo: SV 74 GRL-P

• Dimensiones externas 40 x 73 x 87 cm.
• Zona de cocción 36,5 x 51 cm.
• Potencia 7,5 kW.
• Número de zonas de cocción 1.
• Conexión de gas 1/2”.
• Peso 81 kg.

Modelo: SV 78 GRL-P

• Dimensiones externas 80 x 73 x 87 cm.
• Zonas de cocción 2 x 36,5 x 51 cm.
• Potencia 15 kW.
• Número de zonas de cocción 2.
• Conexión de gas 1/2”.
• Peso 161 kg.

El sabor profesional con espacio y potencia extra

Las barbacoas SV 74 GRL-P y SV 78 GRL-P se convierten en el centro de la cocina profesional gracias a su robustez, diseño modular y el inconfundible sabor de la piedra volcánica. Ofrecen potencia, practicidad y almacenamiento integrado para un servicio exigente sin renunciar a la auténtica experiencia de la brasa.