Savemah S700 Barbacoa a Gas de Agua Mueble

La Barbacoa a Gas S700 de Agua con Mueble Abierto Savemah es una solución robusta y eficiente para quienes buscan una barbacoa profesional de alto rendimiento, también conocida como parrilla de agua a gas, diseñada para ofrecer resultados óptimos en la cocción de carnes, pescados y verduras. 

La Barbacoa SV 74 GRACQG y SV 78 GRACQG pertenece a la Serie 700 modular, reconocida por su robustez y fondo unificado de 700 mm que permite integrar distintos equipos en bloque.

Su sistema de cocción con agua permite asar los alimentos de forma más delicada, manteniendo su jugosidad y evitando la combustión de las grasas, lo que se traduce en un sabor más puro y saludable.

Sus principales características son:

• Encimera fabricada en acero inoxidable AISI 304 de 2 mm de espesor, garantizando durabilidad y fácil limpieza.
• Parrilla de cocción reversible de hierro fundido, inclinada para carnes grasas y horizontal para pescados y verduras, con perfil circular para evitar la combustión de las grasas.
• Sistema de calentamiento mediante quemadores de acero inoxidable situados bajo la parrilla, con llama estabilizada, llama piloto y termopar de seguridad.
• Grifo de gas con válvula de seguridad para un control preciso y seguro.
• Peto protector en tres lados en acero inoxidable AISI 304, que protege de salpicaduras y facilita la limpieza del entorno de trabajo.
• Cajón recoge-grasas extraíble, que puede llenarse de agua para facilitar la limpieza y mejorar la calidad de la cocción mediante la evaporación.
• De serie, preparada para gas natural. De forma opcional se pueden añadir los inyectores para cambio a gas propano/butano.
• Fabricación italiana, sinónimo de fiabilidad y calidad en el equipamiento de cocinas profesionales.

Uso recomendado

Esta barbacoa de agua a gas es ideal para asar carnes, pescados y verduras en grandes volúmenes, permitiendo una cocción uniforme y saludable. Su diseño modular la hace perfecta para integrarse en cocinas industriales que requieren flexibilidad y alto rendimiento, siendo especialmente útil en restaurantes, hoteles y colectividades que buscan calidad y facilidad de mantenimiento en sus equipos de asado.

Equipamiento incluido

• Parrilla reversible de hierro fundido para carne y pescado/verduras.
• Cajón recoge-grasas extraíble, apto para llenado de agua.
• Peto protector en tres lados.

Accesorios opcionales

• Parrilla de 16 cm para modelo SV 74 GRACQG.
• Parrilla de 18 cm para modelo SV 78 GRACQG.
• Inyectores para cambio a gas propano/butano.

Especificaciones técnicas

Modelo: SV 74 GRACQG

• Dimensiones externas 40 x 73 x 87 cm.
• Parrilla 32 x 48 cm.
• Potencia 7,5 kW.
• Número de zonas de cocción 1.
• Conexión de gas 1/2”.
• Peso 81 kg.

Modelo: SV 78 GRACQG

• Dimensiones externas 88 x 73 x 87 cm.
• Parrilla 72 x 48 cm.
• Potencia 15 kW.
• Número de zonas de cocción 2.
• Conexión de gas 1/2”.
• Peso 161 kg.

Información importante

La instalación y la conversión a otro tipo de gas deben ser realizadas exclusivamente por personal cualificado y autorizado, siguiendo las normativas de seguridad vigentes y las instrucciones del fabricante. Es imprescindible instalar la barbacoa en un local suficientemente aireado y bajo una campana extractora para asegurar la correcta evacuación de humos y vapores. No obstruir los orificios de ventilación ni modificar los componentes del equipo. 

Gas y agua: potencia limpia para profesionales

Las barbacoas SV 74 GRACQG y SV 78 GRACQG reúnen lo mejor del gas y la cocción en agua para ofrecer resultados suaves y profesionales. Robustas, modulares y diseñadas para el uso intensivo, son la elección perfecta para hostelería que busca eficiencia y sabor.