Savemah S700 Barbacoa de Agua Mueble

La Barbacoa S700 de Agua Mueble Abierto Savemah es una solución de cocción avanzada que combina robustez, eficiencia y facilidad de limpieza, ideal para quienes buscan una barbacoa profesional de agua o parrilla de agua para grandes volúmenes de trabajo. 

La Barbacoa SV 74 GRACQE y SV 78 GRACQE forma parte de la Serie 700 modular, reconocida por su fondo unificado de 700 mm y estética profesional en acero inoxidable. Este modelo eléctrico con sistema de agua destaca por ofrecer una cocción más suave y sin humos excesivos, ideal para el servicio intensivo en la Hostelería moderna.

Sus principales características son:

• Encimera de acero inoxidable AISI 304 de 2 mm de espesor, resistente y fácil de limpiar.
• Parrilla de cocción reversible en hierro fundido, inclinada para carnes grasas y horizontal para pescados y verduras.
• Sistema de recogida de grasas mediante cajón extraíble, que puede llenarse de agua para mejorar la limpieza y la calidad del asado.
• Peto antisalpicaduras en tres lados, también en acero inoxidable AISI 304.
• Calentamiento eficiente mediante resistencias blindadas (modelos eléctricos) o quemadores de acero (modelos a gas) situados bajo la parrilla.
• Evaporación del agua que aporta mayor jugosidad y suavidad a los alimentos, evitando la carbonización de las grasas.
• Diseño modular Serie 700, compatible con otras soluciones de cocción y equipamiento profesional.
• De fabricación italiana, garantía de calidad y fiabilidad.

Uso recomendado

Esta barbacoa de agua está especialmente indicada para cocinas que requieren un asado saludable y delicado de carnes, pescados y verduras, minimizando humos y facilitando la limpieza. Es perfecta para restaurantes, hoteles, colectividades y cualquier entorno donde la producción intensiva y la higiene sean prioritarias.

Equipamiento incluido

• Parrilla reversible de hierro fundido para carne, pescado y verduras.
• Cajón recoge-grasas extraíble y rellenable con agua.
• Peto antisalpicaduras en tres lados.

Accesorios opcionales

• Parrilla tubular para pescado.
• Parrilla tubular para carne.
• Parrilla adicional de 16 cm o 18 cm según modelo.

Especificaciones técnicas

Modelo: SV 74 GRACQE

• Dimensiones externas 40 x 73 x 87 cm.
• Zona de cocción 32 x 48 cm.
• Número de zonas de cocción 1.
• Potencia eléctrica 6 kW.
• Alimentación eléctrica 400V/III/50-60Hz.
• Peso 50 kg.

Modelo: SV 78 GRACQE

• Dimensiones externas 88 x 73 x 87 cm.
• Zonas de cocción 2.
• Zona de cocción 72 x 48 cm.
• Potencia eléctrica 12 kW.
• Alimentación eléctrica 400V/III/50-60Hz.
• Peso 107 kg.

Información importante

La instalación y el mantenimiento deben ser realizados por personal cualificado, siguiendo siempre las normativas de seguridad vigentes y las instrucciones del fabricante. Es imprescindible instalar la barbacoa en un local bien ventilado y bajo una campana extractora adecuada. Antes de cualquier intervención de limpieza o mantenimiento, desconectar el equipo de la red eléctrica. No utilizar productos corrosivos ni chorros de agua a presión para la limpieza.

Grill limpio y delicado para la cocina moderna

Las barbacoas SV 74 GRACQE y SV 78 GRACQE aportan el equilibrio perfecto entre potencia, cocción saludable y facilidad de limpieza. Su sistema de agua con parrilla reversible convierte cada preparación en un proceso eficiente, seguro y pensado para la hostelería de alto rendimiento.