Savemah S700 Baño María SV 74 BME

El Baño María S700 SV 74 BME Savemah es una solución robusta y eficiente para mantener y calentar alimentos de forma indirecta, asegurando una temperatura constante y homogénea. 

Este Baño María SV 74 BME pertenece a la Serie 700 modular, reconocida por su fondo unificado de 700 mm y su robustez profesional. Es un modelo compacto, de una cuba GN 1/1 que ofrece un control térmico preciso mediante termostato regulable y resistencias blindadas, garantizando un servicio seguro y eficiente.

Está diseñado para integrarse perfectamente en cocinas modulares que requieran fiabilidad, ergonomía y máxima calidad de materiales.

Sus principales características son:

• Encimera y cuba fabricadas íntegramente en acero inoxidable AISI 304 de 2 mm de espesor, lo que garantiza durabilidad y una higiene impecable.
• Temperatura regulable de 30 °C a 90 °C, ideal para mantener alimentos calientes o realizar cocciones suaves.
• Sistema de descarga de agua mediante rebosadero vertical, facilitando el vaciado y la limpieza del equipo.
• Capacidad para alojar cubetas GN 1/1 de hasta 15 cm de altura, lo que aporta gran versatilidad en la organización y servicio de los alimentos.
• Calentamiento mediante resistencias blindadas situadas bajo la cuba, proporcionando una distribución uniforme del calor.
• Termostato de seguridad con rearme manual que protege el equipo ante un funcionamiento sin agua, evitando daños y garantizando la seguridad.
• Piloto luminoso de señalización que indica el funcionamiento de las resistencias, permitiendo un control visual inmediato.
• Diseñado y fabricado en Italia, lo que asegura altos estándares de calidad y fiabilidad.

Uso recomendado

Este baño maría eléctrico es perfecto para mantener platos preparados a la temperatura óptima durante el servicio, calentar salsas, guarniciones o postres, y realizar cocciones delicadas que requieren un control preciso de la temperatura. Es una herramienta imprescindible en líneas de autoservicio, buffets, caterings, comedores y cualquier entorno donde la conservación de la calidad y textura de los alimentos sea prioritaria.

Equipamiento incluido

• Equipo principal con cuba en acero inoxidable AISI 304.
• Sistema de rebosadero vertical para descarga de agua.
• Predisposición para cubetas GN 1/1 de hasta 15 cm de altura (cubetas no incluidas).
• Resistencias blindadas de alta eficiencia.
• Termostato de trabajo y termostato de seguridad con rearme manual.
• Piloto luminoso de funcionamiento.

Accesorios opcionales

• Separadores transversales para cubetas GN (consultar disponibilidad).
• Tapa de cuba.
• Parrilla de fondo de cuba.
• Cestas de cuecepasta compatibles con la serie 700.
• Escurridor de cesta.

Especificaciones técnicas

• Dimensiones externas 40 x 73 x 87 cm.
• Capacidad 1 x GN 1/1 de hasta 15 cm de altura.
• Potencia eléctrica 1,5 kW.
• Voltaje de alimentación 240 V / 50-60 Hz.
• Peso 34 kg.
• Rango de temperatura regulable 30 °C a 90 °C.
• Material de la encimera y cuba acero inoxidable AISI 304 de 2 mm de espesor.
• Sistema de vaciado mediante rebosadero vertical.
• Termostato de seguridad con rearme manual.
• Piloto luminoso de funcionamiento.

Información importante

La instalación y el mantenimiento deben ser realizados por personal cualificado, siguiendo siempre las normativas de seguridad vigentes y las instrucciones del fabricante. Es fundamental no accionar el calentamiento si la cuba está vacía de agua, ya que el termostato de seguridad puede activarse y requerir el rearme manual por parte de un técnico autorizado. 

Temperatura constante y máxima fiabilidad

El baño maría SV 74 BME combina precisión, durabilidad y facilidad de uso. Su diseño compacto, resistencias blindadas y control térmico regulable garantizan un calentamiento homogéneo y seguro, manteniendo la calidad y temperatura de los alimentos.