Mundigas Gama 750 Fry Top Placa Lisa Gas

El Fry Top a Gas de Hierro Serie 750 de Sobremesa FS/L de Mundigas está fabricado en acero inoxidable. La placa está fabricada en hierro, tiene un espesor de 20 mm y la superficie es lisa.

Las barbacoas FS-17/L y FS-27/L se integran en la Serie 750, con fondo unificado de 75 cm que garantiza modularidad, compatibilidad con otros equipos y facilidad de ampliación en cocinas profesionales.

Sus principales características son:

• Construcción exterior en acero inoxidable AISI 304 para máxima resistencia y fácil mantenimiento.
• Placa de cocción lisa y rectificada de 20 mm de espesor, que proporciona una superficie robusta y homogénea.
• Encendido piezoeléctrico y válvula termopar de seguridad con encendido electrónico para un uso seguro y fiable.
• Bandejas recoge grasas en acero inoxidable, facilitando la limpieza y el mantenimiento diario.

Uso recomendado

Este fry top a gas es perfecto para la preparación intensiva de carnes, pescados, verduras y otros alimentos que requieren una cocción rápida y precisa en plancha. Su diseño lo hace especialmente adecuado para cocinas que buscan agilidad y resultados homogéneos en cada servicio.

Equipamiento incluido

• Placa lisa rectificada de 20 mm.
• Bandejas recoge grasas en acero inoxidable.
• Válvula termopar de seguridad con encendido electrónico.
• Encendido piezoeléctrico.

Especificaciones técnicas

Modelo: FS-17/L gas natural

• Dimensiones externas 45 x 75 x 29 cm.
• Superficie útil 40,4 x 55,5 cm.
• Potencia total 7,5 kW.
• Quemadores 1 curvo de 7,5 kW.

Modelo: FS-27/L gas natural

• Dimensiones externas 85 x 75 x 29 cm.
• Superficie útil 80,4 x 55,5 cm.
• Potencia total 15 kW.
• Quemadores 2 curvos de 7,5 kW.

Modelo: FS-17/L gas butano/propano

• Dimensiones externas 45 x 75 x 29 cm.
• Superficie útil 40,4 x 55,5 cm.
• Potencia total 7,5 kW.
• Quemadores 1 curvo de 7,5 kW.

Modelo: FS-27/L gas butano/propano

• Dimensiones externas 85 x 75 x 29 cm.
• Superficie útil 80,4 x 55,5 cm.
• Potencia total 15 kW.
• Quemadores 2 curvos de 7,5 kW.

Información importante

La instalación debe hacerse con un regulador de 30 g para gas butano/propano y de 50 g para gas natural. Estos fry top salen regulados de fábrica. Es fundamental respetar estas indicaciones para garantizar el correcto funcionamiento y la seguridad del equipo.

Este fry-top también también está disponible con la placa de cromo duro. Consúltanos para más información.

Aliado perfecto para tu cocina profesional

La FS-17/L ofrece un formato compacto y práctico, mientras que la FS-27/L brinda mayor superficie de trabajo, ambas con piedra volcánica para un asado uniforme y auténtico. Son equipos robustos que aseguran productividad, sabor y fiabilidad en el servicio diario de hostelería.