PRODUCTO AÑADIDO AL CARRITO
Tablecraft Pesa para Carne
Medidas 21 x 11 cm
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Pesa para Carne - Aluminio Fundido
Aluminio Fundido. Mango de Madera
Dimensiones 21 x 11 x 4 cm
Pack de 6 unidades a 13,35 €/unidad
Ref. 3004
94,26 €8010 €
Precio del Pack
Prensas profesionales para carne diseñadas para mejorar el contacto entre el alimento y la superficie de cocción. Disponibles en aluminio fundido o hierro fundido, ayudan a evitar que la carne se enrolle durante la cocción, reducen los tiempos de servicio y favorecen resultados más uniformes en hamburguesas, filetes y otras preparaciones a la plancha.
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Tablecraft Pesa para Carne - Aluminio Fundido
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4,73 / 5 · Excelente
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4,73 / 5 · Excelente 8010 € 96,90 € con IVA
Descripción
Las Prensas para Carne 3004 y 3033 TableCraft han sido desarrolladas para cocinas profesionales que buscan optimizar la cocción de hamburguesas, carnes y filetes.
Su peso ayuda a mantener el producto en contacto constante con la superficie caliente, favoreciendo una cocción homogénea y una mejor presentación final.
Los modelos 3004 y 3033 forman parte de la gama de utensilios profesionales de cocina TableCraft. Ambas versiones incorporan mango de madera para una manipulación más cómoda y segura, diferenciándose por su material de fabricación: aluminio fundido o hierro fundido, permitiendo elegir la opción más adecuada según el nivel de exigencia de cada cocina.
Sus principales características son
- Diseñadas para presionar la carne durante la cocción y mejorar el contacto con la plancha o parrilla.
- Ayudan a evitar que hamburguesas y filetes se deformen o encojan durante el cocinado.
- Favorecen una distribución más uniforme del calor y contribuyen a reducir los tiempos de servicio.
- Incorporan mango de madera que mejora el agarre y reduce la transmisión de calor.
- Fabricadas con materiales resistentes para uso intensivo en hostelería profesional.
- Recomendadas para hamburgueserías, restaurantes, parrillas y establecimientos especializados en carnes.
Uso recomendado
Recomendadas para hamburgueserías, restaurantes, asadores, parrillas, food trucks, caterings y cualquier cocina profesional que trabaje habitualmente con hamburguesas, filetes, bacon o carnes a la plancha.
Especificaciones técnicas
- Modelo 3004.
- Tipo Prensa para carne.
- Material Aluminio fundido.
- Mango Madera.
- Limpieza Lavado manual.
- Dimensiones 21 x 11 x 4 cm.
- Modelo 3033.
- Tipo Prensa para carne.
- Material Hierro fundido.
- Mango Madera.
- Limpieza Lavado manual.
- Dimensiones 21 x 11 x 6,5 cm.
Más rapidez, mejor cocción y una presentación más uniforme
Las prensas para carne TableCraft permiten aprovechar mejor la superficie de cocción, favoreciendo resultados homogéneos y reduciendo los tiempos de preparación. Un accesorio sencillo pero muy eficaz para cocinas que buscan mantener la calidad del producto incluso durante los momentos de mayor demanda.
Principales características
| Tablecraft Pesa para Carne - Aluminio Fundido | ||
| Ancho | 210 | mm |
| Fondo | 110 | mm |
| Alto | 40 | mm |
| Ref. 3004 | ||
Tablecraft Pesa para Carne - Hierro Fundido | ||
| Ancho | 210 | mm |
| Fondo | 110 | mm |
| Alto | 65 | mm |
| Ref. 3033 | ||
Preguntas frecuentes
¿En qué casos compensa más el modelo de aluminio fundido?
La pesa de aluminio fundido (ref. 3004) es algo más baja (4 cm) y ligera que la de hierro, así que se nota menos cansancio si estás marcando piezas pequeñas o trabajando muchos turnos seguidos en plancha. Para un uso muy continuo y con personal rotando, suele ser la opción más cómoda de manejar.
¿Cuándo interesa más usar la pesa de hierro fundido?
La pesa de hierro fundido (ref. 3033) es más alta (6,5 cm) y tiene más inercia, así que aprieta mejor piezas más gruesas, como entrecots o hamburguesas gordas, ayudando a que asienten bien en la plancha. Si buscas más presión con el mismo gesto de mano, suele rendir mejor que la de aluminio.
¿Las dimensiones sirven bien para varias hamburguesas a la vez?
Con sus 21 x 11 cm, tanto la pesa de aluminio como la de hierro te cubren bien una hamburguesa grande o dos pequeñas si las colocas juntas. En planchas anchas va muy bien para aprovechar la superficie y trabajar por tandas, sin tener que ir peso a peso con cada pieza, ahorrando movimientos en hora punta.
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