Alto 4 cm
Pack de 5 unidades a 40,74 €/unidad
Ref. 13093/351
Alto 3 cm
Pack de 5 unidades a 64,65 €/unidad
Ref. 13092/351
Tabla de teca profesional para corte y presentación de alimentos fabricada en madera de teca FSC. Está disponible en varios tamaños y versiones. Ha sido diseñada para uso intensivo en restauración, parrillas, asadores y servicios de presentación de alta calidad.
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Te informaremos lo antes posible de cualquier retraso, ya sea por ruptura de stock o por problemas logísticos. Podrás decidir si esperar o cancelar el pedido.
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La Tabla Presentación y Corte de Madera de Teca de Tramontina forma parte de una línea de tablas de cortar y bandejas de servicio fabricadas en madera de teca seleccionada.
Este tipo de tabla de cocina destaca por su robustez, su acabado cálido y su capacidad para funcionar tanto como superficie de corte como soporte de presentación en barra, pase o mesa.
Sus principales características son:
Uso recomendado
Especialmente indicada como tabla de corte y tabla de servicio para carnes, embutidos, quesos, panes o raciones para compartir. Resulta muy útil en parrillas, asadores, bares de tapas y restaurantes que cuidan la presentación en mesa, así como en buffets donde se requieran superficies de madera amplias y vistosas.
Especificaciones técnicas
Tabla Presentación y Corte 50 x 38 x 4 cm (13093/351)
Tabla Presentación y Corte 40 x 30 x 3 cm (13092/351)
Tabla Presentación y Corte 60 x 40 x 4,5 cm (13091/351)
La colección profesional de tablas de teca para un servicio de alto nivel
La gama Churrasco Premium FSC permite elegir el formato más adecuado para cada necesidad profesional. Desde modelos compactos para presentación individual hasta tablas de gran tamaño para corte de grandes piezas de carne.
| Tramontina Tabla Presentación y Corte 50 x 38 x 4 cm | ||
| Ancho | 500 | mm |
| Fondo | 380 | mm |
| Alto | 40 | mm |
| Ref. 13093/351 | ||
Tramontina Tabla Presentación y Corte 40 x 30 x 3 cm | ||
| Ancho | 400 | mm |
| Fondo | 300 | mm |
| Alto | 30 | mm |
| Ref. 13092/351 | ||
Tramontina Tabla Presentación y Corte 60 x 40 x 4,5 cm | ||
| Ancho | 600 | mm |
| Fondo | 400 | mm |
| Alto | 45 | mm |
| Ref. 13091/351 | ||
¿Para qué son útiles cada tabla según su medida?
La de 40 x 30 cm va muy bien como tabla de pase o para raciones individuales grandes. Las de 50 x 38 cm y 60 x 40 cm son más cómodas para centro de mesa o para trabajar en la encimera cortando piezas grandes. Al final depende del uso que le vayas a dar en servicio.
¿La tabla más gruesa aguanta mejor el uso intensivo de cuchillo?
La de 60 x 40 x 4,5 cm es la más contundente de las tres y da más estabilidad cuando trabajas con cuchillos grandes o piezas de carne voluminosas. Las de 3 y 4 cm también aguantan bien el trote diario, pero si vas a darle mucha caña en producción, la más gruesa es la que mejor soporta machaque.
¿Cuál es más práctica para presentar churrascos al centro de mesa?
Para presentar churrascos o parrilladas al centro de mesa, la de 50 x 38 cm suele ser la más equilibrada: cabe bien en la mayoría de mesas sin estorbar y te permite montar una buena cantidad de carne y guarniciones. La de 60 x 40 cm queda muy vistosa, pero necesitas mesas con algo más de espacio.
¿La tabla pequeña se queda corta para piezas grandes de carne?
La de 40 x 30 x 3 cm está pensada más para cortes medianos, emplatados o pequeños despieces. Para un costillar grande, chuletones muy anchos o varias piezas a la vez, vas más cómodo con la de 50 x 38 o la de 60 x 40, donde tienes espacio para trabajar sin ir empujando producto fuera de la tabla.
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