PRODUCTO AÑADIDO AL CARRITO
Casselin Cocedor de Salchichas Doble CBMECS2
Cocedor de Salchichas - Capacidad 2 Cuba
Casselin Cocedor de Salchichas Doble CBMECS2
Dimensiones 69 x 32,5 x 30 cm
Ref. CBMECS2
569,00 €42680 €
Baño maría doble y profesional para cocción de salchichas. Tiene capacidad 2 x GN 1/2 y regulación independiente de temperatura de 40 °C a 95 °C. Sistema de calentamiento por agua orientado a servicios continuos de hot dogs y restauración rápida de mayor volumen.
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4,81 / 5 · Excelente 42680 € 516,40 € con IVA
Descripción
El Cocedor de Salchichas Calentador Doble Casselin es un calentador de salchichas de sobremesa diseñado para trabajar con bandejas gastronorm y mantener un servicio continuo de salchichas y perritos calientes en puntos de venta con flujo constante.
Su construcción en acero inoxidable, el doble depósito y el control preciso de temperatura mediante termostato lo convierten en un equipo robusto y fiable para líneas de autoservicio, barras y zonas de preparación rápida.
Sus principales características son las siguientes:
- Cuba de baño maría de doble calentador, adecuada para dos bandejas GN 1/2 de hasta 150 mm de profundidad.
- Fabricación en acero inoxidable para una alta durabilidad y una limpieza sencilla.
- Dos mandos independientes de encendido y apagado para gestionar cada zona de calentamiento por separado.
- Control de temperatura mediante dos termostatos ajustables entre 40 °C y 95 °C para un mantenimiento preciso del calor.
- Doble válvula de drenaje para vaciado cómodo y seguro de cada depósito.
- Termostatos de seguridad independientes que protegen el sistema de sobrecalentamientos.
- Formato compacto de sobremesa que facilita su integración en barras, mostradores y puestos de venta rápida.
Este producto destaca por la eficiencia operativa
- El doble sistema independiente permite mantener diferentes productos o temperaturas al mismo tiempo.
- La regulación individual ayuda a optimizar el consumo según el volumen de servicio.
- Las válvulas de drenaje facilitan la limpieza diaria y reducen tiempos de mantenimiento.
- Su capacidad permite mejorar la productividad en servicios con alta demanda de hot dogs.
Uso recomendado
Recomendado para hamburgueserías, bares, food trucks, áreas de autoservicio, eventos y negocios especializados en hot dogs con elevado volumen de trabajo. También puede utilizarse en caterings y ferias gastronómicas.
Especificaciones técnicas
- Capacidad 2 x GN 1/2 con 150 mm de profundidad.
- Rango de temperatura de trabajo 40 °C a 95 °C.
- Potencia 2 kW.
- Alimentación eléctrica 230 Voltios.
- Frecuencia 50/60 Hz.
- Dimensiones 69 x 32,5 x 30 cm.
- Peso 13 kg.
Información importante
Este equipo funciona como baño maría con agua, por lo que es necesario mantener siempre un nivel adecuado de agua en las cubas durante su uso y realizar el vaciado mediante las válvulas de drenaje previstas por el fabricante.
Los datos técnicos pueden ser modificados por el fabricante sin previo aviso, por lo que recomendamos revisar la documentación actualizada antes de la instalación definitiva.
Doble capacidad para servicios rápidos de alta rotación
El Casselin CBMECS2 está orientado a negocios que necesitan mantener grandes cantidades de salchichas calientes de manera constante. Su doble cuba independiente facilita una gestión más flexible del servicio y mejora la organización en momentos de alta demanda.
Principales características
| Casselin Cocedor de Salchichas Doble CBMECS2 | ||
| Ancho | 690 | mm |
| Fondo | 325 | mm |
| Alto | 300 | mm |
| Capacidad cubas | 2 x GN 1/2 | |
| Profundidad | 150 | mm |
| Interruptores encendido | 2 | |
| Válvulas de drenaje | 2 | |
| Termostatos regulables | 2 | |
| Rango temperatura | 40 a 95 | °C |
| Termostatos seguridad | 2 | |
| Potencia | 2 | kW |
| Voltaje | 230 | V |
| Frecuencia | 50/60 | Hz |
| Peso | 13 | kg |
| Ref. CBMECS2 | ||
Preguntas frecuentes
¿Cada baño puede trabajar a una temperatura distinta?
Sí. El cocedor de salchichas Casselin CBMECS2 lleva 2 termostatos independientes, uno para cada cubeta GN 1/2. Puedes tener, por ejemplo, unas salchichas a 90 ºC y en la otra cuba mantener pan o salsas más suaves a menos temperatura, sin que se mezclen usos ni tengas que estar cambiando ajustes constantemente.
¿El doble drenaje facilita vaciar el agua al cerrar servicio?
Mucho. Este modelo incorpora 2 válvulas de drenaje, una por cada baño. No tienes que volcar la máquina ni andar con jarras; simplemente acercas un cubo, abres cada grifo y vacías el agua de forma controlada. Esto te ahorra tiempo al final del turno y reduce riesgos de salpicaduras o quemaduras.
¿Qué profundidad aprovechas con las cubetas GN 1/2?
El cocedor Casselin CBMECS2 está preparado para trabajar con cubetas GN 1/2 de hasta 150 mm de profundidad. Esto te da bastante juego para tener buena cantidad de salchichas en baño maría sin que asomen ni se queden secas. Es útil en barras con bastante rotación, tipo bocaterías o puestos de perritos.
¿Los dos interruptores permiten apagar solo una zona?
Sí. Lleva 2 botones independientes ON/OFF, uno por cada cuba. Si en un momento de menor actividad solo necesitas un lado, puedes apagar el otro y trabajar a media carga. Así reduces consumo y calientas menos la zona de trabajo, algo que se agradece en cocinas pequeñas o food trucks.
¿El rango de temperatura sirve tanto para mantener como para calentar?
Los termostatos del Casselin CBMECS2 van de 40 ºC a 95 ºC. En la parte baja del rango mantienes producto ya caliente sin que se pase ni se reseque; en la parte alta puedes recuperar salchichas frías o recién sacadas de cámara. No sustituye a una cocción inicial, pero te cubre bien el servicio continuo.
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