Dbmark Cubeta Perforada GN 1/1

La Cubeta Gastronorm Perforada GN 1/1 de Pentole Agnelli es un recipiente Gastronorm en acero inoxidable pensado para trabajar en horno de convección y áreas de preparación caliente, ofreciendo una evacuación óptima de líquidos gracias a su fondo perforado. Esta bandeja GN perforada combina resistencia, versatilidad y compatibilidad con otros sistemas GN, resultando adecuada tanto para cocción como para regeneración y mantenimiento de elaboraciones.

Sus principales características son:

• Fabricación en acero inoxidable 18/10 con acabado profesional mate.
• Formato Gastronorm GN 1/1 de 32,5 x 53 cm, compatible con hornos y muebles GN estándar.
• Diseño conforme a la norma GN EN-631 para garantizar compatibilidad y apilabilidad.
• Fondo perforado que facilita el drenaje de jugos y líquidos durante la cocción.
• Diferentes profundidades disponibles para ajustar el volumen al tipo de elaboración.
• Apta para uso intensivo en horno de convección.

Uso recomendado

Esta cubeta perforada GN está recomendada para cocciones y regeneraciones en horno de convección donde se requiera drenaje de líquidos, como verduras, productos horneados, piezas asadas sobre rejilla o cocciones al vapor con evacuación de condensaciones. También resulta útil para procesos de escurrido de productos previamente cocinados o lavados, así como para el manejo de alimentos en líneas de servicio caliente y de autoservicio que trabajen con formato Gastronorm GN 1/1.

Especificaciones técnicas

Modelo: GPP11020

• Formato GN 1/1.
• Dimensiones 32,5 x 53 cm.
• Profundidad 2 cm.
• Capacidad 2,7 litros.
• Fondo perforado.
• Material acero inoxidable 18/10.

Modelo: GPP11040

• Formato GN 1/1.
• Dimensiones 32,5 x 53 cm.
• Profundidad 4 cm.
• Capacidad 5,6 litros.
• Fondo perforado.
• Material acero inoxidable 18/10.

Modelo: GPP11065

• Formato GN 1/1.
• Dimensiones 32,5 x 53 cm.
• Profundidad 6,5 cm.
• Capacidad 9,1 litros.
• Fondo perforado.
• Material acero inoxidable 18/10.

Modelo: GPP11100

• Formato GN 1/1.
• Dimensiones 32,5 x 53 cm.
• Profundidad 10 cm.
• Capacidad 13,9 litros.
• Fondo perforado.
• Material acero inoxidable 18/10.

Modelo: GPP11150

• Formato GN 1/1.
• Dimensiones 32,5 x 53 cm.
• Profundidad 15 cm.
• Capacidad 20,8 litros.
• Fondo perforado.
• Material acero inoxidable 18/10.

Escurrido profesional para grandes preparaciones

Las cubetas perforadas GN 1/1 permiten escurrir líquidos de forma uniforme durante la preparación, cocción y conservación de alimentos. Su formato estándar Gastronorm las convierte en una solución muy versátil para cocinas profesionales, optimizando los procesos de trabajo y ayudando a mantener la calidad y presentación de los alimentos.